2025年1月15日，曲阜师范大学生命科学学院“青春践履，探菌致知”实践队伍来到了青岛，参观了青岛啤酒博物馆、青啤智慧工厂及社区街巷，将以青春视角解码百年品牌的传承奥秘，探寻啤酒文化与城市发展的共生之道。
青岛啤酒诞生于1903年，是中国历史最悠久的啤酒品牌之一，其发展历程与青岛的城市文化深度融合。作为国家级非物质文化遗产，青岛啤酒酿造技艺承载着百年工业记忆，更成为青岛“品牌之都”的重要名片。
在登州路56号青岛啤酒博物馆内，锈迹斑驳的百年糖化设备、泛黄的老商标、斑驳的送酒三轮车，将实践队员们带回1903年的青岛。设计团队利用全息影像技术，复原了德国酿酒师使用铜制冷却器酿酒的场景。“老酵母至今仍在参与发酵，这种对传统的坚守令人震撼。”。团队成员还偶遇了第三代酿酒师李师傅，他用“一辈子做好一杯酒”的故事诠释了工匠精神的时代价值。
实践队员们利用网络发放问卷500余份。数据显示，76%的市民认为啤酒文化是青岛的“精神符号”，但年轻人们对传统酿造工艺认知度不足。据此，当地人策划青岛啤酒知识竞赛，通过剧本杀《麦芽的旅程》、啤酒花手工皂DIY等创新形式吸引新世代关注。“我们尝试用电商直播讲解啤酒历史，单场点赞超2万次，传统文化需要更年轻的表达。”
在青啤二厂智能化生产线，机械臂精准抓取酒瓶、AGV无人车穿梭送料的场景让队员们感受到科技与传统的碰撞。团队结合专业优势，推出“云游青啤”VR小程序，用户可线上体验从麦芽粉碎到灌装出厂的全流程。艺术设计学院学生创作的《啤酒与城市》系列插画，将栈桥、八大关等青岛地标与啤酒元素融合，引发市民打卡热潮。
体验啤酒魅力展区则是整个博物馆的亮点所在。在这里，游客可 以品尝到各种口味的青岛啤酒，从经典的青岛纯生到新品的果味啤酒， 总有一款适合你。队员们可以在舒适的品酒区内，慢慢品味啤酒的独特风味，感受啤酒带来的愉悦和放松。同时，展区内还设有互动体验项目， 如啤酒制作小课堂、啤酒品鉴会等，让游客可以亲自参与其中，深入了解啤酒的制作过程和品鉴技巧。你可以在啤酒制作小课堂上亲手体验酿造啤酒的乐趣，感受从原料到成品的神奇蜕变；在啤酒品鉴会上，学习如何辨别啤酒的品质和风味，提升自己的品鉴水平。
通过本次实践，不仅能够系统梳理青岛啤酒文化的传承脉络，更能以青年视角提出文化创新建议，助力擦亮城市品牌。同时培养大学生用专业知识服务社会的意识，实现文化保护与青春力量的同频共振
http://www.dxsbao.com/shijian/722504.html 点此复制本页地址
