岁末青岛行：解码年俗里的城市温度
春节，作为中华民族最盛大的传统节日，承载着深厚的文化底蕴和浓浓的情感。每一个地区都有其独特的年俗，它们是历史的沉淀，是文化的传承，也是人们对美好生活的向往与期盼。山东青岛，这座美丽的海滨城市，其年俗文化更是丰富多彩，独具魅力。为了深入了解青岛的年俗文化，感受那份独特的年味，1月22日至1月25日，曲阜师范大学历史文化学院以青年之行，忆岁月峥嵘实践队踏上了这场寻年俗、品年味的社会实践之旅。
听长辈讲年俗：岁月沉淀的记忆
在青岛的老城区，我们拜访了几位年逾古稀的老人，听他们讲述那些流传已久的年俗故事。王奶奶回忆起小时候，每到腊月二十三，便是祭灶的日子。“那时候，家家户户都要摆上糖瓜、关东糖，供奉给灶王爷。”王奶奶笑着说，“传说灶王爷要在这一天上天向玉皇大帝禀报这家人一年的善恶，我们就用糖瓜粘住他的嘴，让他‘上天言好事，回宫降吉祥’。” 这小小的糖瓜，不仅是孩子们的甜蜜零食，更寄托着人们对美好生活的祈愿。除了祭灶，年前的大扫除也是青岛年俗中不可或缺的一环。李爷爷告诉我们，“腊月二十四，掸尘扫房子”，这一习俗有着“除旧迎新”的美好寓意。“那时候，全家老小齐上阵，把屋里屋外都打扫得干干净净，寓意着把过去一年的晦气都扫出去，迎接新的一年。”李爷爷说，虽然现在生活条件好了，很多家庭会请家政服务来打扫，但他依然会和家人一起动手，感受那份浓浓的年味。
在青岛，过年还有贴春联、福字和窗花的习俗。春联是用毛笔书写在红纸上的吉祥话语，表达着人们对新年的美好祝愿。福字则要倒着贴，寓意“福到了”。窗花则是用红纸剪成各种精美的图案，贴在窗户上，增添喜庆的氛围。老人们说，这些年俗看似简单，却蕴含着丰富的文化内涵，是青岛人对传统文化的坚守与传承。
图为社会实践队员与长辈共赏春联 刘昭君供图
赶大集：热闹非凡的年味盛宴
大集，是感受年味的绝佳去处。我们来到了著名的泊里大集，这里人声鼎沸，热闹非凡。刚走进大集，便能闻到各种美食的香气。烤地瓜、糖炒栗子、糖葫芦……这些传统小吃散发着诱人的香味，让人垂涎欲滴。摊位上，摆满了琳琅满目的年货，有红彤彤的春联、福字，各式各样的窗花，还有色彩鲜艳的中国结。
在一个卖花馍的摊位前，我们停下了脚步。花馍是青岛地区过年必不可少的传统美食，造型精美，寓意吉祥。摊主告诉我们，这些花馍都是他和家人手工制作的，从和面、塑形到蒸制，每一道工序都饱含着他们的心血。“过年的时候，家家户户都要蒸花馍，不仅自己吃，还会送给亲朋好友，寓意着日子蒸蒸日上。”摊主笑着说。除了美食和年货，大集上还有各种民间手工艺品。一位大爷正在现场制作剪纸，他手中的剪刀上下翻飞，不一会儿，一幅精美的剪纸作品便呈现在我们眼前。大爷说，剪纸是青岛的传统民间艺术，过年的时候，贴上自己亲手剪的剪纸，更能增添节日的氛围。赶大集的过程中，我们感受到了浓浓的年味和青岛人的热情好客。在这里，人们不仅购买年货，更是在传承和弘扬着青岛的年俗文化。
图为社会实践队员在大集上拍摄的照片 刘昭君供图
动手包饺子：传承年俗的温度
饺子，是春节餐桌上必不可少的美食，也是青岛年俗中阖家团圆的象征。在实践的最后一站，我们来到了一户青岛家庭，与他们一起动手包饺子，感受那份浓浓的家的温暖。走进厨房，主人家已经准备好了包饺子的食材。面粉、肉馅、葱姜蒜等一应俱全，散发着诱人的香气。在主人的指导下，我们开始动手包饺子。首先是和面，将面粉倒入盆中，加入适量的水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，醒发一段时间。接着是调馅，将肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、老抽、蚝油、香油等调料，搅拌均匀。一切准备就绪，就开始包饺子了。只见主人家熟练地拿起一张饺子皮，放入适量的肉馅，然后轻轻捏合饺子皮的边缘，一个漂亮的饺子就包好了。我们也学着主人的样子，尝试包饺子。一开始，包出的饺子形状各异，有的像小包子，有的则“咧着嘴”。但在主人的耐心指导下，我们逐渐掌握了包饺子的技巧，包出的饺子也越来越像样。“过年吃饺子，不仅是一种习俗，更是一家人团聚的时刻。”主人感慨地说，“无论平时多忙，过年的时候，一家人都要聚在一起，包一顿饺子，吃一顿团圆饭，这才叫过年。”
图为社会实践队员和居民一起包饺子 刘昭君供图
通过这次寻年俗、品年味的社会实践，我们深入了解了山东青岛地区的年俗文化，感受到了那份浓浓的年味和传统文化的魅力。从听长辈讲年俗，到赶大集，再到动手做花馍，每一个环节都让我们收获颇丰。年俗，是中华民族传统文化的重要组成部分，它承载着人们对过去一年的回忆和对新一年的憧憬。在现代社会，虽然人们的生活方式发生了很大的变化，但这些传统年俗依然在我们的生活中扮演着重要的角色。它们不仅是一种仪式，更是一种情感的寄托，让我们在忙碌的生活中，能够找到那份属于家的温暖和归属感。作为新时代的大学生，我们有责任和义务去传承和弘扬这些优秀的传统文化。让我们将这些年俗文化传递给更多的人，让它们在新的时代里绽放出更加绚烂的光彩，让那份浓浓的年味永远留在我们心中。（通讯员 刘昭君）
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