大学生网报本网讯（通讯员应翠萍、黄丹媛、阮琪芸）7月26日，为了进一步了解黑皮冬瓜的输出渠道，在许月丽教授和卢姗姗老师的指导下，广东外语外贸大学经贸志协乡遇三下乡服务队调研组来到康喜莱农庄对农庄庄主李美霞进行了访谈。
清晨，乡遇调研服务队一行人踏上了前往康喜莱农庄的行程。阳光透过云层洒在大地上，仿佛为大地披上了一层金色的纱衣。微风轻拂着他们的脸庞，带去了一丝丝清凉和花香。田野上，绿油油的稻田像一片片翡翠般铺展开来，稻穗随风摇曳，仿佛在向人们展示着它们的丰收。远处的山峦若隐若现，被薄雾轻轻笼罩，宛如一幅水墨画卷。
康喜莱农庄，是佛山首家龙舟主题餐厅。其餐厅内有不少龙舟元素的布置：旗帜、船桨、龙头龙尾等。室外有一张长桌，两端摆放了龙舟的龙头龙尾模拟龙舟的模样，融合三水特色文化，充分展现了三水深厚的文化底蕴。
图1 龙舟龙头长桌
理想指引青年前行，携手共谋乡村振兴。李美霞，90后“新农人”，以创新为源头，以坚持为长流。李美霞说：“做农业赚不了两种钱，一个是大钱，一个是快钱，我们赚的是细水长流的钱。”农业这条路，她一走便走了六年，过程中有人性的险恶，有天气的难测，但她仍旧不忘初心，砥砺前行。她坚持要在这片土地上留下自己的色彩，将当地的三水地理标志农产品黑皮冬瓜与广东名菜“冬瓜盅”结合，研发出特色菜“冬瓜艇”，更是制作出一系列冬瓜宴菜品如翡翠撞奶、翡翠蛋挞、吸引年轻人前来打卡，社交平台上更是广受好评。她把三水的特色农产品与本地非遗菜色结合，发扬家乡文化及美食，立志把乡村振兴为己任。
访谈结束后，李庄主留下乡遇调研服务队一行人品尝农庄内的菜品，并详细地介绍了各系列菜品的创新过程，让队员们更深入地体会到了农庄的魅力所在。
图2 访谈过程
“不日新者必日退。”创新是一个企业的灵魂，既然选择了创新之路，就必须放下惧怕失败的心理包袱，正如李美霞所说，创新是一场九死一生的搏斗。今天的中国大地，处处可以感受到创新的气息，让创新之风如春潮般涌动，中国的未来必如星辰大海，熠熠发光。
“创业容易守业难”，李庄主如是说。与其他企业相比，康喜莱农庄之所以能走长远，最主要在于农庄有自己坚实的企业内核。
在自媒体风潮下，李庄主并没有急于求成，相反，经过两年的沉淀，农庄已经形成了成熟的运营模式，在此基础上，庄主慢慢将跳出自己的舒适圈，开始接触自媒体领域，慢慢打造出独属于康喜莱农庄的独特名片。
乡村有大美，但只有善于发现美，才能使资源变成产业。李美霞能够站在消费者的角度看待乡土文化资源，她充分认识到黑皮冬瓜等特色农产品是本地独有的，龙舟文化特点是最具地域特色的，就能为发展乡村文化产业打开思路。
庄主的创业故事，影响着同样被乡情牵绊的年轻一辈，在乡村振兴的路上越走越远！
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