时间：2024-08-04 09:39:41 来源：曲阜师范大学经济学院 作者：岭梦助行实践队
在党的二十大报告中进一步强调“全面推进乡村振兴”，指出“全面建设社会主义现代化国家，最艰巨最繁重的任务仍然在农村。坚持农业农村优先发展，坚持城乡融合发展，畅通城乡要素流动。
为了进一步探索小岭村的盆猪肉产业发展情况，实践队员们走入群众，采访当地村民。通过采访，实践队员们了解到，猪头肉的来源大多是靠县城批发，批发到户之后进行加工再贩卖。本地主要是靠贩卖猪头肉“冻”，村民在原料的基础上加工成肉冻进行买卖，每年的五六七月天气炎热，肉冻难以制作且难以保存，所以猪头肉买卖在冬天比较多，在夏天原本从事猪头肉买卖的村民一般都会选择外出打工。
在生产旺季，小岭村盆猪肉产量日均能达2万斤，户均增收10万余元。2017年莒县举行的首届美食文化节暨烹饪大赛，小脸盆猪肉荣获“莒县旅游特色名吃”荣誉称号，安全健康放心的小脸盆猪肉成为千年古县备受欢迎和信赖的美食品牌，逐渐走出山东，走向全国，摆上了全国人民的餐桌。
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