为扩大食品安全科普范围，加强学生食品安全意识，岭南师范学院“青火”突击队于2024年7月26日在湛江市体育运动学校小学部开展食品安全教育课程。此次课程运用图文并茂的方式，引导学生形成健康饮食的习惯。
上课过程中，“青火”突击队队员首先从食品安全的概念出发，强调食品安全对人体健康的重要性。随后，队员们向学生逐一展示了变质食品的图片，让学生直观地了解变质食品的特征，掌握辨别变质食品的能力。
上课过程
紧接着“青火”突击队队员们向学生讲述“三无”食品的具体内涵，利用包装食品实物去教授学生们如何查看生产厂家、生产许可标识和生产日期，帮助学生建立正确的食品安全选购观念。
上课过程
为了让学生学会计算食品的限期食用日期，“青火”突击队队员们详细简介看不同保质期单位的计算方法，这是保障食品安全的重要一环。队员们通过多媒体平台，设计体验式的小组合作游戏，在多媒体上展示不同食品的不同标注形式的生产日期和保质期，让学生小组合作计算生产限期。这一环节引导学生们将食品安全的理论知识应用到实践中，不仅提升了学生们的实践能力，还进一步增强看学生的食品安全意识。
上课过程
民以食为天，食以安为先。食品安全关乎每一个人的身体健康，“青火”突击队的食品安全教育课程为体校的学生们点亮了食品安全的知识之光。相信学生们将携健康理念，做食品安全的传播者。
撰文：龙秋蓉
摄影： 黄蕾 黄银娟
初审：马咏欣 江俊仿
复审：李鸿清
终审：陈国威
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