推动“猪头肉”产业发展 助力乡村振兴战略实现

当于书记谈到小岭村的支柱产业时，小岭盆猪肉成为交谈的中心。作为小岭村的特色产业，小岭盆猪肉在助力乡村振兴方面发挥着巨大的作用。小岭村组织村民成立了小岭猪头肉加工产业协会，统一管理、规范经营。统一对加工场所进行基础设施升级改造；统一猪头肉加工原材料定点采购；统一保管进货单据和销售记录；统一规范加工工艺流程；统一食品添加剂使用公示；统一办理食品加工小作坊登记证、从业人员健康证；统一签订食品安全责任书和承诺书。对小岭盆猪肉的生产实行“大统一”的管理服务。

从于书记对于小岭盆猪肉的介绍中，实践队员得知：猪头肉的生产主要集中在冬季，产出形式除了猪头肉之外，还有猪头冻之类。随着温度的不断升高，夏季的5、6、7月份的时候，生产猪头肉的厂商会减少生产甚至停产，外出打工以获得收益。猪头肉产业的成功建设让小岭村探索出一条支部领办、党员带头、群众响应、共同致富的乡村振兴新路。

http://www.dxsbao.com/shijian/689765.html 点此复制本页地址