为深入贯彻学习习近平新时代中国特色社会主义思想，积极响应团中央关于大学生暑期“三下乡”活动的工作部署，缓解农村地区教育资源匮乏、师资力量薄弱等现象，改善农村儿童的教育状况，彰显服务基层的责任与担当，河南科技大学食品与生物工程学院精心组建了青木计划 ——“食梦乡村，青火乡助 ”乡村振兴实践团，于7月3日前往洛阳市新安县石井镇中心小学开展大学生暑期社会实践志愿服务活动。
2023年7月4日，团队成员正式开展支教活动。团队成员结合食品专业知识，立足学院专业资源，依照前期安排，借助河南科技大学食品加工与安全国家级实验教学示范中心等先进知识平台，以食育教育为纲，通过趣味实验+科学知识的形式，贯穿德育、智育、体育、美育及劳动教育，从红色立德、科学启智、运动强身、艺术育美、躬行爱劳等五个方面开展系列课程，五育融通。
“食知”系列科普课程，帮助小朋友了解食物营养与安全的基础知识，为他们打下健康饮食的基础，形成对“食育”的初步认识。
“食趣”系列美育课程，融合五谷画、书法绘画等多样艺术形式，让儿童通过观察和创作发现食物的色彩美学，激发他们的审美体验，培养他们对美的感知和欣赏能力。
“食礼”系列教育课程，带领儿童感受中华传统饮食文化魅力，习得传统餐桌礼仪，感受中外餐厅礼仪的异同之处。
“食操”系列实践课程，结合理论知识和实践操作，引导小朋友深刻感知食物与自然、人体的关系，培养小朋友的社会实践能力和人际交往能力。
食品安全是社会发展与民生福祉的重要支柱，从儿童时期开始培养食品安全意识，是保障全民健康的关键。我们团队致力于发挥自己的专业优势和特长，持续关注农村地区的食品安全教育，积极为农村儿童提供全面的安全保障。未来我们将投入更多的时间和精力，深入基层，通过实际行动推动食品安全观念在社会中根植、广泛传播，为乡村振兴贡献更多朝气蓬勃的青春力量！
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