7月15日，佛山大学法学院“法润凤城”实践队深耕潮州，前往广东省非遗项目潮州麦秆剪贴画省级代表性传承人，高级工艺美术大师——方志伟先生的工作室，携手麦秆画大师，探索潮州非遗古韵。以精美麦秆，勾勒乡村振兴的美好蓝图，为全面贯彻落实“百县千镇万村高质量发展工程”贡献青年力量。
麦秆画又称麦秸画、麦草画，是一种历史悠久的传统工艺美术品，始于隋唐时代的宫廷。它和剪纸、布贴一样是一种剪贴艺术。利用麦秸自然光泽和抢撕成丝的特性，经烫色或染用经过：“熏、蒸、漂、刮、推、烫、以及剪、刻、编、绘”等多道工序，一般不着色，根据需要进行剪裁和粘贴而成。麦秆画的收藏价值极高，被誉为“中华一绝”和“中国手工艺术精品”。
如果要制作一幅精美的麦秆画，所需的麦秆等基本材料就需要经历十多道工序才可用于麦秆画的制作。潮州麦秆画的核心是精细的切丝工艺，每一幅精美的麦秆画背后，可能是数不清的刀工，据方先生介绍，仅一只细小的蝴蝶就需要在其上面雕刻两千五百多刀。潮州麦秆画与其他地方的区别在于潮州麦秆画主要为立体工艺，立体的浮雕形象使得麦秆画栩栩如生，巧夺天工。在染色方面，麦秆需被染到透明的状态，即将染料完全渗透进入麦秆中，方可用于制作麦秆画。
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