11日，在市场监督管理局的帮助下，志愿团队前往利川市团堡镇鸿发山药专业合作社、利川市朝晖食品开发有限公司和利川市土家牧业有限公司参观学习。
上午，志愿团队抵达山药专业合作社，志愿团队在工作人员的带领下，从山药的分拣到山药粉的生产、包装过程进行参观学习，合作社通过采取电商平台直播卖货与线下相结合的方式，大大提高了当地产业的知名度，带领村民走上了一条脱贫致富道路。参观完毕后，志愿团队就食品安全问题向团堡镇市监局所长袁浩进行采访，所长从执法者的角度表示食品安全法在落实中仍然存在困难，但作为基层干部，他将努力克服障碍，为人民提供最好的食品安全保障，让人民吃得安心，吃得放心。此次参观活动，志愿团队了解到了如今企业的经营策略和市面上食品企业普遍面临的问题，不仅对志愿者们的生涯发展产生了帮助，还引起志愿者们关于站在执法者的角度应如何处理问题的思考。
下午，支援团队抵达利川市经济开发区朝晖食品有限公司，该公司以生产莼菜为主，莼菜是一种味道鲜美的水生蔬菜，富含透明胶质，以其滑嫩的口感深受欢迎，还具有较高的药用价值。志愿团队跟随工作人员的脚步参观莼菜的生产线，从原材料的预处理初次杀菌、杀青、漂洗到醋酸处理，全程无菌操作，保障食品安全，设有质检室和二次更衣室，履行国家标准，为保障食品安全作出最大努力。参观完毕后，志愿者们品尝了经过层层工序和严格质检的莼菜，工作人员向支援团队介绍了莼菜历史产业的起步和出口现状。
傍晚，队员们来到了土家牧业有限公司参观学习并开展科普宣讲。土家牧业具有独特的企业质量文化，践行着食品安全理念；员工具有主人翁意识，质量环节全员参与、全员关注、全员反馈监督。土家牧业副总乔千伍和主任刘伟围绕企业产品生产安全理念、管控关键环节和技术特点展开讲述，具体包含快速精准溯源技术、养殖环节全程把控监督等，这些都体现出公司对于食品安全的重视。介绍完毕后，“蛋仔π队”的队员们在利川市市场监督管理局的指导下开展了食品标签及其规范性科普宣讲活动，活动现场反响热烈。会议最后，公司表示期待同高校形成良性的校企合作环境共同践行食品安全，构筑健康未来。
（生产副总技术总监乔千伍带领志愿者们参观品尝企业产品 陈润茜 摄）
http://www.dxsbao.com/shijian/681558.html 点此复制本页地址
