为缓解山村乡镇教育资源匮乏、师资力量薄弱等现象，改善山村留守儿童的教育状况，同时充分发挥社会实践活动在育人工作中的重要作用，引导大学生在社会实践中认识国情、增长才干、奉献社会、培养品格，争做有理想、敢担当、能吃苦、肯奋斗的新时代好青年。河南科技大学食品与生物工程学院青木计划乡村振兴实践团于2024年7月3日上午前往河南省洛阳市新安县石井镇中心小学开展为期半个月的支教活动。
7月6日，实践团队开设“红色歌曲”主题音乐课程，向孩子们介绍冼星海和聂耳老师的生平经历并进行《我和我的祖国》等红色歌曲传唱。
为了最大限度地发挥孩子们的潜在能力，使孩子们积极主动地参与学习的全过程，团队成员首先通过知识抢答，知识问答等一系列的方式，借助火柴棒摆算式，等数学小游戏调动孩子们的积极性，利用趣味思考题培养孩子们主动思考的习惯。接着，像孩子们介绍祖冲之、华罗庚等数学名人的故事以及他们对数学做出的贡献，提高孩子们对数学学习的兴趣。
为了引导小学生们正确选择食品、学会科学搭配膳食，实践团开设了食物感知课，食品安全科普课和膳食意识培养课。通过生动的教学案例和实践活动，向学生们介绍了食品安全标志的含义，告诉他们如何判断食品质量，还教授了饮食营养的基本知识和小窍门，让孩子们在日常生活中能够切实有效的保障自身食品安全。
实践团队也组织了各种体育课程来增强小学生的体育素质和健康意识，孩子们在快乐的体育活动中，锻炼身体、培养团队合作精神，增强了团队凝聚力，学会了健康的生活方式。
本次社会实践活动丰富了学生们的课堂，也为实践团队提供了一个能够锻炼和成长自身的平台。在此次社会实践过程中，该实践团队致力于提升全民食品安全意识，为居民们普及了食品相关的知识，相信在未来的实践过程中，该团队能够切实从城关镇出发，让安全饮食的观念深入人心，助力乡村振兴，实现石井镇教育经济双开花。
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