金港苹韵“烟台苹果”：甜蜜的选择

有人说一座城让你念念不忘，大抵是因为，那里有你爱的人和一去不复返的青春，烟台栖霞苹果只一次便令我念念不忘，是因为那颗历经风霜倾尽生命说爱你的果实出现在了我面前.

烟台，北纬37度，世界水果优生带，主要地形为丘陵山地，有“六山一水三分田”之称特点，这样的地理自然环境，非常适宜栽种苹果，烟台人载苹果的历史有100多年。烟台因此享有“中国苹果之都”和“中国苹果第一市”之称。这片承载着果农希望的大地，如期绽放着璀璨的果实。鲜艳剔透的果实，在淳朴中彰显的高贵，那回味无穷的甘甜，是值得珍藏于心的味道！

我推荐霜降后的苹果，因为霜降过了，苹果树的叶子渐渐飘落，冷霜就将苹果皮蒙住，以其一阵又一阵的寒冷沁向苹果里面，苹果立即调集糖分以保暖，又紧密果肉以抗冻，糖分使苹果变甜，密度使苹果变脆，成就了果中上品！在经历寒露时的大风、霜降时的低温，直到小雪时节的万物静谧，离开树枝，完成了一个苹果二百六十多天完整的生命历程，只为自然状态下最纯正的成熟！霜降后的苹果吃起来才有味道！皑皑白雪覆盖下的苹果，香脆诱人！

霜打后的栖霞苹果会更甜，那是因为霜降要在气温很低的情况下发生，苹果为了抵抗寒冷，会将淀粉类物质转化成糖分，这样苹果中的细胞液就不容易破坏，也就不容易被霜打坏，这是植物自我保护、适应环境变化的一个办法。

霜降后，蔬果里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖酶，又经过麦芽糖的作用，变成葡萄糖。葡萄糖很容易溶解在水中，而且是甜的，所以苹果吃起来也就有了甜味。朋友们，你是否想品赏一下呢？记得一定要选购正宗的烟台苹果呦！

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