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“寻味乡愁,品味故土”,南京航空航天大学学子且缘乡味忆回乡

来源:南京航空航天大学计算机科学与技术学院 作者:寻味乡愁,品味故

1月25号至2月6号,为了深入了解和体验家乡的文化传统,挖掘家乡的特色美食和民族风情,计算机科学与技术学院/人工智能学院/软件学院“寻味乡愁,品味故士”实践团队的成员们分别在北京、江苏、安徽、新疆四地开展家乡文化实践活动。团队成员们踏上故土,于麻辣粉丝的热烈气息中感受宣城的热情与活力;在牛羊肉盛宴中品味新疆的独特风情;在老北京胡同里体验传统工艺的创意和魅力;于宛如东海璀璨明珠的连云港水晶宫中感受大自然的鬼斧神工;在宜兴小镇的长桥短亭中品味江南美食的细腻婉约。通过本次实践活动,团队成员们品味到了家乡的风土人情,更加珍视自己家乡的文化传统,对身份认同和价值观有了更深刻的理解。

京都文化寻味行

一月底二月初,繁华而古老的北京城年味越来越浓,北京的实践成员辗转来到前门,寻找带有京城特有的古老味道。熙熙攘攘的胡同里,浓香的卤煮、清爽独特的豆汁儿、色彩明亮的冰糖葫芦……让人目不暇接,垂涎欲滴。杂乱的香气中带有的,是京城胡同里独有的一份人间烟火气,明艳的灯光下掩藏的,是近百年来人们对生活的期盼和向往。隆隆飞驰的地铁,川流不息的街道,时时让人感到现代年轻人快节奏的时尚生活,但无论生活节奏再快,也阻止不了大家驻足于胡同里遥望碧蓝的天空,漫步于街头品尝家乡的味道。

苏韵江南寻味行

“剩觅蜀冈新井水,要携乡味过江东。”家乡之味已经让东坡流连忘返,更何况生于斯长于斯的江苏人。烟雨江南,长桥短亭孕育出的江苏味,甜、鲜,细腻而温柔。那些刻在记忆的味道,乌米饭的清香,雁来蕈的咸鲜,猪头糕的软糯,承载着童年的记忆,随着江苏的实践成员探寻的脚步,一一涌现。四时循环,万物化生。似乎只需要简单的柴米油盐,就能做出江苏人代代传承的家乡味道。尝遍了大江南北的风味,再与家乡味道相遇、相融,方知一方水土养一方人。

徽菜乡愁寻味行

漫步水墨安徽,品味老街时光。在南方和煦的冬日,安徽的实践成员踏上了久违的家乡之旅。深入探寻家乡的独特风味与传统村落的韵味,感受江南小城那份独有的淳朴与宁静。地道的徽菜馆里,红火的汤汁下藏着安徽人热情的生活。徽菜浓淡相适、雅俗共赏、南北皆宜。如果你远道而来,随便走进某个街边小馆,坐下来,品一口家乡菜,温润的汤汁足以洗涤你一程的劳顿和风尘

丝路风情寻味行

位于中哈边境的新疆小城——博乐,街道、楼宇、树枝还有湖水都盖上了厚厚的雪被。新疆实践成员穿越万里回到家乡,寻找那些隐藏在新疆小城市井之间的美食小店。清晨的第一缕阳光斜照在晶莹的雾凇上,外皮金黄酥脆,内馅鲜嫩多汁的烤包子,和结了奶皮子的纯正咸奶茶会让你忍不住大快朵颐。太阳高挂时,路上的雪闪闪发光,刺得人睁不开,来一盘筋道又鲜香的辣皮子拌面,或是一碗热腾腾的羊杂汤,都会让你在这个冬日感到无比温暖和惊喜。与大城市的拥挤忙碌不同,在这看似遥远孤寂的边境小城,有广袤戈壁上特有的宽阔与安宁,也有各民族独具特色的豪迈和快意,更有民族团结其乐融融的节日气氛。这些不同与内地的热烈的情感色彩,一点一滴沁润在博乐人的生活里,沉淀于把酒煮肉的特色美食中。

月是故乡明,共同的根让我们情意深长。洪荒岁月的炉火明灭,时代剧变的波澜不惊,最终,都不着痕迹的投射在食物上,化作我们平凡的一日三餐。无论脚步走多远,在人的脑海中,只有故乡的味道熟悉而顽固,它就像一个味觉定位系统,一头锁定了千里之外的异地,另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。那份熟悉和亲切,不仅是乡愁,更是岁月在舌尖上的沉淀,而乡愁的背后是“不忘本,不忘根,不忘初心”。

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