关于包装膜食品安全性问题的线上调研报告

背景介绍：

包装膜是食品包装的重要组成部分，对食品安全性至关重要。本次调研旨在了解包装膜的食品安全性问题，为消费者提供权威的信息和建议。包装膜的食品安全性问题一直倍受关注，其焦点主要在于PVC作为食品包装材料，是否会在高温下释出有毒物质及在制成包装膜时添加剂的使用。

PVC材料本身在常温下是安全的，但在高温（100~120°C）熔融状态下会挥发出有害物质，可对人体造成伤害。由于PVC为氯乙烯单体聚合生成，因此PVC包装膜中，如果没有参加聚合反应的游离氯乙烯单体残留超标，则可存在致癌可能性而发生安全问题。

PVC存在安全问题，还与多种塑料添加剂及其热解产物有关，因为PVC本身是一种硬性塑料，并不适用于包装。要制成透明柔软的包装膜，必须在生产过程中加入大量的增塑剂、稳定剂等添加剂。用于PVC包装膜制作的增塑剂主要为乙基己基胺（DEHA），常作为增塑剂添加在合成树脂材料中，以增加产品韧性及弹性，其中PVC保鲜膜中DEHA含量约为40%~50%。遇上熟食油脂或高温环境，DEHA加速析出而渗入食物，给人体造成致癌作用。

因此，PVC作为包装材料还存在一定隐患，PE及 PVDC包装膜相对更安全调研方法：

通过上网搜索，线下访谈，查阅相关研究论文，消费者投诉及权威机构报告等方式进行调研。

调研结果：

包装膜可能存在的安全隐患：

a. 过量使用塑化剂：包装膜中的塑化剂可能会渗透到食品中，对人体健康造成潜在风险

b.包装膜材料与食品相容性：某些特定材料的包装膜可能与特定食品发生化学反应，产生有害物质。

C.接触污染：包装膜可能在加工、运输或存储过程中与有害物质接触，导致食品被污染。

d. 微生物生长：不合适的包装膜材料或加工过程可能促进微生物的生长和繁殖，影响食品安全性

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