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“倾身行科普,情系万家食”-化工学子有话说

来源:武汉理工大学化学化工与生命科学学院 作者:化生2307任逸君

“倾身行科普,情系万家食——化工学子有话说”

——武汉理工大学食品安全科普活动顺利进行

武汉理工大学12月22日电(通讯员 任逸君)

扬青春之力,绘科普之帆。为响应将专业与生活结合的号召,助力食品安全知识的普及,2023年12月22日至2023年2月23日,武汉理工大学化学化工与生命科学学院化生2307班开展“倾身行科普,情系万家食——化工学子有话说”主题讲座与宣传问答活动。

民以食为天,食以安为先。最近几年,食品安全问题不断涌现,消费者们人心惶惶,对于市场上食品都存在一定的顾虑,预制菜的盛行,添加剂的违规使用等都是食品安全中不可忽视的隐患。一方面,工厂的规范生产是重中之重,制造商应规范个人的法律意识,做好产品质量的审查工作,另一方面,提高人们的食品安全意识,对于作为消费者的我们来说同样刻不容缓。本次活动旨在充分利用化工专业的科学知识,与居民的日常饮食安全联系起来,希望做到切实提高群众食品安全意识。

(图为崔郑涵与李筱雅同学开展食品安全讲座 任逸君 供图)

武汉理工大学化学化工与生命科学学院化生2307班通过主题讲座与食品知识竞答的方式让同学们了解活动。讲座从近期的社会食品危险事件入手,如“20人制售35吨双氧水处理鸡爪被抓”,引出主题食品安全与生活息息相关。运用化工学院的专业知识,列出相关食品的化学物质成分,解释每种成分的功效与作用,以最直观的方式向同学们展示了成分的好坏与食品安全的重要性。讲座中程对多种饮料含糖量的竞猜,也展示出过量饮用饮料的危害。在本次竞答中脱颖而出的雷鑫茹同学说道:“食品安全无小事,从源头到餐桌,每一步都不能掉以轻心。风味固然重要,而身体健康不可逆转。”一字一句,深入人心。该次活动同样介绍了食品成分的选择,利用《食品安全法》维护个人权益的方法,希望同学们利用专业优势,继续宣传食品安全的重要性,争当健康饮食这一良好生活习惯的倡导者和践行者。

(图为同学参加知识竞答活动任逸君 供图)

次日,知识竞答活动也在有条不紊地进行中。活动开展顺利,共计54人参与,根据数据统计结果可知,只有34%的学生能够分清楚各类常见添加剂的用途,不足50%的能够依据食品的成分表来做到健康合理饮食,由此可见食品安全知识的科普迫在眉睫。活动期间,同学们积极参加竞答,2307班的志愿者们也在抓住每一次机会,向愿意了解的学生宣传科普,也用奖品来提高大家的积极性。活动结束后,同学们也都留下了一张张写满自己想说的话的明信片,认为在此次活动中受益匪浅。“最简单的曲调,需要最艰苦的练习。”知识的积累不在一时一刻,大家一定会持续学习安全知识。

“倾身行科普,情系万家食——化工学子有话说”食品安全科普活动圆满结束。一共有17位志愿者参与,收集到了43张明信片,发出了80张宣传单,脚踏实地的科普了食品安全的相关知识,也宣传了了解食品安全知识的必要性,但化工学子们的行动不会止步于此。《后汉书》中有言:“天地之功不可仓卒,艰难之业当累日月。”一种知识的普及注定是一项庞大的工程,但作为青年志愿者的大学生们愿意继续发光发热,倾身行科普,情系万家食,以星星之火汇聚燎原之势,努力走向一个更加美好的明天。

通讯员:任逸君 编辑:王燊楠 审核:段炼

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