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大学生深入商铺探寻食品安全之道——筷尖安全,心中责任

来源:曲阜师范大学计算机学院 作者:张雨萌

随着春节假期的临近,社区商铺的食品销售量明显增加。为了确保社区居民在购买食品时享受到安全可靠的产品,2024年2月9日,曲阜师范大学计算机学院科技赋能,齐心振乡实践队队员在纪玉超老师的指导下,来到山东省济宁市嘉祥县呈祥社区,积极加入到返乡服务行动中,开展了一次针对社区商铺食品安全的调研活动,为创建一个更加健康安全的社区环境出谋划策。

实践队员和社区志愿者走访了社区内的各类商店,采用观察法、调查问卷以及与商铺业主的深入交流等多种方式,全面了解了商铺食品安全的现状和问题,并针对性地提出了改进建议。

调研中,实践队员发现有些商铺在食品加工和存储过程中存在卫生问题,如食品露天陈列、过期食品未及时下架等。此外,一些商铺员工对食品安全知识的了解程度有待提高,缺乏正确的操作和食品安全管理意识。

在调研结束后,大学生们召开座谈会,分享了各自的调研成果和心得体会,并提出了一些具体的改进建议。针对商铺食品卫生问题,他们建议社区加强监管力度,增加对商铺的检查频次,确保商铺严格按照食品安全法律法规操作。同时,推行商铺员工的食品安全培训,提高其对食品安全管理的重视。此外,他们还建议社区与商铺合作,共同推动食品安全知识普及和宣传活动,提高居民的食品安全意识。

社区居委会的负责人表示,大学生们的积极参与非常令人振奋,为社区商铺食品安全工作注入了新的力量。社区会结合大学生调研结果,加强商铺食品安全的监管和管理,确保居民的饮食安全。同时,社区会与商铺共同开展食品安全培训,提高商铺员工的食品安全意识,为居民提供更加安全、健康的食品优选环境。

实践队员与志愿者的返乡服务不仅展现了他们的社会责任感,也为社区的发展和居民的福祉作出了积极贡献。通过他们的努力,社区商铺食品安全得到了关注和改善,相信在大家的共同努力下,我们的社区将变得更加安全、健康、美好。

撰稿人:张雨萌

科技赋能,齐心振乡队

指导老师:纪玉超

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