烟台非遗亲体验（二）——制作花饽饽

胶东花饽饽是胶东地区的传统美食之一，是胶东人民根据胶东地区地域特色、节日和生活习俗而创造的一种民俗形式。作为食物，胶东花饽饽在具有食用价值的同时，还兼具观赏作用。为了体验胶东花饽饽的制作过程，曲阜师范大学教育学院“乘美好未来，观万千渔火”寒假社会实践队队员在父母的帮助下，于家中亲自制作胶东花饽饽。

首先，实践队员选用优质的面粉、水和酵母等原料制作面团，并在父母的指导下，对面团进行充分的揉捏和混合，直至面团表面光滑细腻。然后，将面团放置到温暖的环境中进行发酵，使其膨胀松软。

面团发酵完成后，实践队员将面团分割成不同大小的剂子，并仿照传统的胶东花饽饽造型对剂子逐一进行塑形，制作出了鲤鱼、龙、寿桃等具有美好寓意的造型。

在完成造型后，实践队队员将花饽饽放入蒸锅中进行蒸制。经过一段时间的等待，蒸好的花饽饽膨胀松软，充满了诱人的香气。最后，实践队队员们还在晾凉后的花饽饽上点染颜色，使其色彩更加鲜艳夺目。

通过这次制作体验，实践队队员们不仅深入了解了胶东花饽饽的制作工艺，还感受到了传统手工艺的独特魅力。这次活动不仅丰富了他们的寒假生活，还让他们更加热爱和尊重传统文化。

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