“顺德非遗美食调研”实践有感

在本次的“三下乡”暑期实践活动中，我回到了我的家乡顺德，看到了顺德日新月异的变化。同时，在顺应时代的发展当中，顺德仍然保留着它原来的味道，留存着人们的记忆，将守正与创新相互融合、相互促进。

在本次的暑期实践中，我们以“顺德非遗美食”为调研主题，分别采访了顺德市政府和不同的非遗美食传承人，从他们的口中，感受顺德非遗美食随时间流逝的发展，同时调查顺德非遗美食对于顺德文旅发展的积极促进作用。

在活动的第一天，我们来到了顺德区政府，通过政府工作人员的介绍，我们了解到了顺德政府对于传承顺德非遗美食，树立这块名片所做出的努力。同时，为了促进文旅的发展，政府也协同非遗传承人举办了相关的活动，比如在我们与双皮奶传承人董翰承老师的对话中，我们知道了他会定期组织双皮奶制作的教学活动，这是联合政府一起举办的一场活动，为的就是在传承非遗美食的同时，也能够促进顺德美食的发展。

在接下来的时间当中，我们去到了不同非遗传承人的店铺当中，与他们有了更加深入的交流。在此当中，我们采访了礼饼、牛乳、陈村粉、伦教糕和双皮奶的传承人，从他们的口中，我们了解到的不是一套套书面上的操作规范，而是一个个鲜活的故事，是他们接手技艺再用自己的力量将其发扬光大、创新发展的故事。在伦教糕传承人的口中，我们了解到她接手伦教糕技艺时的决心；在陈村粉传承人的口中，我们了解到他创新又大胆的经营思维。正是由于传承人们的努力，顺德非遗美食才能继续熠熠发光。

在本次顺德非遗美食调研中，我们发掘了其与顺德文旅发展的重要关系，更为重要的是，我们看到了顺德人身上创新而又守正的精神，我想这也是顺德发展得这么好的原因之一了。

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