在推进乡村振兴的道路上，贵州成为脱贫攻坚的省级样板，撕掉了绝对贫困的历史标签，“贵州特色”成为必须解锁的关键词。2023年暑期，为了探究乡村振兴背景下贵州省遵义市仁怀市茅台酒厂对当地特色产业发展的影响与发展出路，增加人们对乡村振兴背景下地区特色产业发展的关注以及对其未来发展方向与发展模式的探索与思考，苏州大学外国语学院“长尝酒久”——乡村振兴背景下贵州仁怀市特色酒文化产业发展模式的探索与思考实践团决定来到“酒文化之乡”，参观位于茅台镇的中国酒文化城。
实践过程
1.参观走访酱香酒厂
实践团队在7月5日走访参观了仁怀市祥康酒业和汉台酒业，深入了解酱香酒的制酒工艺，走访酒厂负责人以及工人。团队成员跟随酒厂负责人了解了两所酒业的历史发展、厂房布局、销售模式，并深入实地参观学习了酱香酒的具体制作过程。
团队成员在酒厂工作人员的讲解下分别参观了发酵仓、制曲车间、露天罐区、包装车间。在制曲车间，经过简短的说明培训后，团队成员亲身参与了踩曲制作，进一步切实体验当地酱香酒产业的制作过程。工厂参观结束以后，工作人员带领团队成员来到化验室和品酒勾兑室，参观了解酱香酒的品鉴方式、包罐设计方式以及化验检验机制。工厂品酒员为团队成员详细介绍了品酒四要素“色、香、味、格”，并邀请成员品鉴了不同类型的酱香酒。
谈及酱香酒产业对仁怀市的影响时，汉台酒业的行政销售负责人袁文秀表示：“酱香酒对仁怀市的经济、社会、文化发展产生了巨大的影响。从种植粮食到酒品制作、销售，酱香酒产业为超过一半的当地人提供了就业机会，由此衍生出的文创产品和旅游业也大大拉动了当地经济的发展。但是，乡镇的快速发展也在一定程度上拉动了当地房价的提高，给当地人带来了一定的困扰。”（袁文秀毕业于汉语言文学师范专业，在校时便对仁怀酒文化产业产生了浓厚的兴趣，她在毕业后放弃了教师工作，回到家乡工作，帮助家乡在乡村振兴的发展道路上稳步前进。）
在采访酒厂工人的过程中，工人们表示，由于仁怀的天气情况以及酱香酒制作过程中温度菌种的要求，他们的上班时间是凌晨3点到中午12点，45天为一个轮班。“制酒厂工作很辛苦，但是想到自己可以参与国酒的制作，用这份工作养活家人，还是觉得很骄傲很幸福。非常感谢政府对我们仁怀制酒产业的支持和大力帮扶，也希望制酒产业可以越办越好。”（受访人员：酒厂工人李远）
2.参观国酒文化城
实践成员在7月6日参观了仁怀市茅台镇的国酒文化城，分别参观学习了主题文化城中中国酒源馆、中国酒技馆、中国酒韵馆、中国酒俗馆、中国酒器馆、茅台馆、茅台·名酒世界馆、规划展示馆八大展馆，欣赏参观了馆内各朝代的雕塑、书画、藏匾、碑刻、文物、实物酒品以及丰富生动的历史故事等，系统学习了中国酒的起源、酿造技术、酒俗酒韵、茅台酒的发展历程及独特工艺，中国各地名酒品牌及历史、世界蒸馏酒文化、葡萄酒文化等，对仁怀酒文化产业有了更加全面深入的理解。
3.参观1915广场
参观完国酒文化城后，实践成员漫步于赤水河边，学习感悟红军长征精神，并来到1915广场。实践成员在广场了解并学习了茅台酒在1915年巴拿马万国博览会中“一摔成名”的历史事件，中国产品通过茅台酒这个契机得到了极大地宣传和肯定，这对于中国外贸史有着重大的意义。
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