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集美大学“学·食”研学团队:赣州之行,深入学习食品安全管理

来源:集美大学学·食研学团队 作者:云永智、刘艳艳

【报道标题】:集美大学“学·食”研学团队:赣州之行,深入学习食品安全管理

【报道正文】:

7月29日,集美大学“学·食”研学团队展开了一次参观学习调研活动,活动主题为食品安全管理学习。团队成员回到各自的家乡,结合家乡特色食品。特别是两名同学回到赣州市,深入当地有名的景区和小吃街,前往江西省赣州市章贡区宋潮古城展开调研,这些地方也是章贡区餐饮服务食品安全示范街,与店家进行采访,学习当地的食品安全管理方式。

在赣州市的实地采访中,团队成员主动与店家进行交流,深入了解他们的食品安全管理措施、卫生条件和操作规范。通过与店家的对话,团队成员获得了宝贵的经验和实例,对食品安全管理有了更加直观的认识。他们认识到食品安全管理需要从源头到餐桌的全程把控,包括食材采购、储存、加工、烹饪和销售等环节。

除了与店家的交流,团队成员还积极寻求监管人员的指导和学习。他们向监管人员请教,深入了解食品安全管理的法规要求和实施方法。这种与专业人士的交流学习,增强了团队成员对食品安全的全面认知和实践能力。团队成员重视政府监管在食品安全中的重要作用,并希望通过专业指导进一步提升家乡的食品安全管理水平。

这次赣州之行的亮点在于团队成员通过实地采访和专业人士的指导,获得了丰富的经验和实践案例。他们深入了解了食品安全管理的重要性,并认识到食品安全是一个综合性的系统工程。团队成员积极倡导食品安全意识,希望通过他们的努力,为家乡的食品安全管理水平提供有益的建议和推动。

【报道结束】

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