2023年7月7日，徐州工程学院食品与生物工程学院“食”践团来到了上海市外延蔬菜生产基地。为响应党的二十大对食品安全工作提出的新要求，本次实践活动点面结合，由点及面，从种植端，生产端以及流通端入手，来追本溯源，确保梨的绿色发展，以安民之心。
“食”践团7月7日一早便来到了蔬菜生产基地，首先映入眼帘的便是大片绿色，梨园树木郁郁葱葱，树上的梨产量基本均可达300斤以上，且甜美多汁。其种植土壤肥沃，土质深厚松软通透性良好且保水性强，为种植出高品质高产量的梨打下了基础，其次，梨子是一种非常需光喜光的水果，故而梨园采用合理间植的方法，使得梨树的光照充足，整棵树均匀受光，进一步减少了徒长、畸形的情况，再次，其工作人员也耐心介绍了为保证产量在风量控制、水分控制以及施肥量控制上所采取的一些措施和努力，从而防止梨子在冬季冻坏。这所有的一切组合在一起，才能保证梨园出色的产量的以及高质量的输出。
图为团队成员在蔬菜基地梨园拍摄照片樊文兰 提供
了解完种植端，“食”践团又从生产端入手观察，并通过亲身体验来感受梨的准确摘取从而达到既不掉落地面又不伤害其表皮的效果以此确保其外表美观且香、味俱全。摘取梨园采取手动摘取低处和机械杆摘取高处的方法，以达面面俱到的效果，其次，梨在采摘时，同一棵树上的果实由于开花的先后顺序不同，以及上下，内外生长部位的差异，不可能同时成熟，从而工作人员分批收获，减少了浪费现象。到真正实践时，用手掌握住果柄，用拇指和食指捏住果柄，轻轻提起，使果柄自然脱离果台。不要用力拉或拖它。采收应从树冠的下部和外围开始，逐渐向上部和内室移动。另外，采摘水果时要注意保护果枝和花芽，以免影响产量。
图为团队成员在蔬菜基地梨园拍摄 樊文兰提供
最后便是装车输出，“食”践团仔细观察了工人们的操作，他们每一位都有着极高的经验与极其负责的工作态度。从这几个方面，足以保证梨的产量从种植到输出都有较为严格的标准，足以安民心。
蔬菜生产基地可谓是各大市场上果蔬流通的源头，建设蔬菜基地不仅有利于农业废弃物资源化利用。有机食品生产基地的建设，可以使生产的有机肥料补充土壤养分，提高土壤中微量元素的有效性。增加有机肥的施用比例，一方面，可减少或缓解化肥用量；另一方面，可提高和保持土壤地力，促进农业的可持续发展。根据生态学的食物链原理，将农业废弃物作为产业链中的一个重要环节，可实现物质的多重循环和多次转化利用，提高资源利用率及整体效益。有利于控制面源污染。有机食品生产基地的建设以生物技术为先导，倡导生态农业的发展，从而供给人民更多健康的果蔬。
图为团队成员在蔬菜基地梨园拍 樊文兰提供
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