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长大学子三下乡:脚踏实地做实事,乡村振兴助发展

来源:长安大学工程机械学院 作者:韩政昊

长大学子三下乡:脚踏实地做实事,乡村振兴助发展

“建设美丽中国,离不开美丽乡村,建设美丽乡村,必须要实现乡村的全面振兴”,为帮助大学生更好地服务于乡村振兴战略,推动新时代大学生深入农村做贡献,2023年8月13日至8月16日,陕西省长安大学工程机械学院“椒好运”暑期社会实践队来到了位于宝鸡市的凤翔区,走近当地辣椒产业,为当地经济发展寻求新助力。

8月13日,实践团队前往凤翔区东白村辣椒种植地进行实地考察调研,东白村宁支书、陆干事亲切地接待了实践队一行。东白村位于陕西关中平原地区,地理位置优越,辣椒作为当地种植历史悠久的经济作物,现有辣椒种植面积20余亩,所种植辣椒品种为线椒8819,俗称秦椒。宁支书介绍,当地辣椒的耕作周期为每年二月到十月,采用农业合作社经营模式,机械人工双驱动播种采摘模式,在辣椒收获后将辣椒售卖给辣椒加工企业,形成东白村的直接经济效益。

图为实践团队采访东白村宁书记当地辣椒种植采摘情况 汤凯文摄

为解决日益严重的农村减少空巢现象,提升农村机械化生产效率,实践团队计划研制辣椒采收机械进行机械化生产。在村支书和干事的带领下,我们实地参观了辣椒种植地,在辣椒种植地实地测量了辣椒果实长度、宽度、果实重量等相关数据,为今后机械设计提供了充分的数据支持。在这期间村支书和干事亲切地回答了实践队员提出的问题,通过村支书和干事的介绍,实践队员对当地种植产业有了基本的了解

图为宁书记介绍当地辣椒品种及生长情况 严楠杰摄

图为实践团队在辣椒地实地测量数据 韩政昊摄

图为驻村干部回答实践团队调研问题 汤凯文摄

图为实践团队前往东白村调研合照 汤凯文摄

8月14日,基于东白村的辣椒销售情况,实践团队深入宝鸡市凤翔区数家农贸市场和中小型商超,了解辣椒市场行情。实践团队分别从辣椒的产地、风味、价格等方面出发,对凤翔区的辣椒市场进行全面调查。通过实地考察,调查问卷等方式,团队调研凤翔区市场上辣椒及其加工品,发现当地辣椒品种以秦椒为主,而辣椒面在加工品市场占比较大,而在火锅底料,辣椒酱等方面还有很大的空白市场,这也与陕西本地油泼辣子特色有着紧密联系。这一市场调研对团队后期品牌建设奠定了初步市场认知,有利于将实践投入于生产生活中,让实践成果更好地落地。

图为实践团队前往当地市场了解不同辣椒销售情况 汤凯文摄

8月15日,为了进一步了解辣椒加工品市场情况,实践团队走访宝鸡市凤翔区部分负责收购和研磨的辣椒作坊,对干辣椒加工过程进行更深一步的调研。在采访辣椒加工者的过程中,我们了解到陕西秦椒香而不辣的特点,使得当地传承出油泼辣子这一独特调味品,而辣椒面在其中发挥了极大作用,细、中、粗,这不同的加工程度在油泼辣子的制作过程中各有所长。当地人以油泼辣子为喜,衍生出辣子火锅等独特风味美食,形成以陕西秦椒为重点的产业链模式,搭建起产销结合的产业结构。在辣椒加工中,从传统的石磨碾制到机械切割,是科技助力农业的重要体现,实践队员在参观加工机械工作方式后,对“科技是第一生产力”有了更加深入地认知,也在这一产业模式中探索着乡村振兴的方向。

图为实践团队采访辣椒加工品售卖者加工细节及售卖情况 韩政昊摄

图为实践团队观察辣椒加工机械工作方式 韩政昊摄

通过本次社会实践,实践队员了解农村辣椒种植销售实际情况,探索辣椒行业所面临的问题。在调研的过程中出现了与前期网络信息不符合的情况,但这也正是社会实践的意义所在,“实践出真知”,这是“三下乡”活动的意义所在,实践队员在调研过程中锻炼自己,了解真实情况,为后期实践成果转化奠定下坚实基础,为青春画下浓墨重彩的一笔。

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