重庆学子“三下乡”：以指间青绿，品实践香甜

探寻非物质文化遗产，挖掘古老技艺与智慧。7月13日，重庆电力高等专科学校“苗乡弦歌铮鸣，绿水青山相依”小电灯社会实践团前往重庆彭水苗族土家族自治县太原镇区阳村，旨在体验和学习重庆彭水苗族土家族自治县太原镇区阳村当地传统的斑鸠豆腐制作技艺。斑鸠豆腐属于一种传统非物质文化遗产，因其制作工艺独特而备受关注。

图为实践团成员实践摘斑鸠叶。

本次践行中，实践团成员们深度体验并学习斑鸠豆腐的制作过程，包括斑鸠叶采摘、清洗、沸水浸泡1～2分钟后捞出、倒入适量冷水揉搓至只剩叶脉、过滤、添加适量木灰水、静置1—2小时、定型等系列步骤。这些系统性的操作流程需要精妙的技巧和熟悉的经验，因此实践团成员们需要打起十二分精神，聚心凝神，才能够制作出符合工艺标准的斑鸠豆腐。

图为实践团成员清洗斑鸠叶

通过此次践行，实践团成员邹娅表示：“斑鸠豆腐的制作的重难点在于如何配置叶汁和木灰水的比例，可谓一个技术活。倘若木灰水放置较多，斑鸠豆腐会食之偏涩，如若木灰水放置较少，斑鸠豆腐则成型不易。除此之外，比例并无特定标准，需根据实际情况调制，并在实践中摸索技巧。”

图为实践团成员实践揉搓斑鸠叶

图为实践团成员实践过滤斑鸠叶汁

图为实践团成员实践倒木灰水

本次践行极具意义性和必要性，实践团成员们不仅目睹了传统文化和制作技艺，更重要的是通过亲身践行参与和学习体验，深刻挖掘到了古老技艺和智慧所呈现出的独特魅力和价值意蕴。通过宝贵的体验打开了一扇窗口，通过这扇窗口的光亮，窥见非遗的魅力，不断吸引人们了解非遗、传承非遗、创新非遗，让非遗走得更远，让传统文化始终印刻在我们的基因当中。

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