2023年6月23日上午，安阳工学院生物与食品工程学院的农产品质量安全与营养健康科普宣传队为进一步普及农产品质量安全知识，进一步增强农民的农产品质量安全意识深入河南安阳文峰区宝莲寺镇南部的三十里铺村开展了——农产品质量安全与营养健康的科普宣传的暑期支农社会实践。
民以食为天，食以安为先。随着中国社会经济的迅速发展和人民生活水平的日益提高，食品安全问题已成为广大人民群众关注的热点。党和政府越来越重视，老百姓越来越关注，食品安全不仅关系到人们的身体健康，也关系到社会的和谐稳定。近年来，中国加强了对企事业单位、学校、市场等食堂卫生和生产、流通环节的食品安全的整治工作，取得了一定的成效。虽然《食品安全法》、《消费者保护法》和其他相关法律法规都在从不同方面补充完善中国的食品安全法律体系，但由于认知水平等方面的限制，农村部分公民仍存在食品安全意识差的现象。宣传队以此为背景，开展了实践活动。
图为实践队在为村民进行科普宣讲。 周瑶玲供图
6月23日，全体队员来到河南安阳文峰区宝莲寺镇南部的三十里铺村，实地走访当地农田和居民，了解到村民对于食品网络谣言仍盲目信任，缺乏对农产品质量安全与营养健康知识的匮乏。队员们通过对相关食品安全专业知识的解读，对群众的相关疑问进行解答，进一步增强人们的食品安全意识。
图为实践队在为村民进行科普宣讲。 周瑶玲供图
在进行宣传农产品质量安全与营养健康过程中，几位村民与宣传队带队老师探讨了如何正确认知相关农产品防腐、保鲜、添加剂；如何正确认识农药，科普了农民关心的什么是农药残留？农药以确保农产品数量安全为主，但农药残留有可能引起农产品质量安全问题。农药残留不仅是种植业或植物源农产品最主要的污染源，同时也是养殖业或动物源农产品及加工食品的潜在安全风险隐患之一。
为提高作物产量宣传小队的队员们也向村民介绍了农作物的主要种植模式：分为单作一熟制、单作多熟制、多作一熟制和多作多熟制，当地村民应因地制宜，采用合适的种植模式。同时宣传小队考虑到乡村留守老人人数多，科普了相关粮食知识，从传统食补的角度科普了小米对人体的好处；以古代养生家倡导的“早起食粥”和中医科普两个依据宣传了五谷杂粮的是膳食纤维的主要来源。除此之外，农产品质量安全与营养健康的科普宣传队的队员们还为村民们解释了如何使用农药，在农产品种植的各个阶段，应该如何使用农药，如何使用化肥，如何才能让农产品生长更加旺盛，如何才能让农产品的产量更高，如何才能让农产品的品相更好等问题。
图为实践队在为村民进行科普宣讲。周瑶玲供图
“艰辛知人生，实践长才干”。“三下乡”暑期社会实践活动，是大学生了解社会，开阔视野的重要途径，用自身的实践行动去关心社会、了解社会、融入社会。在交流与总结中促进了社会实践学子的成长成才，激励着广大学子在习总书记的感召下，继续谱写青年大学生投身实践，服务社会的新篇章。
本次三下乡暑期调研之行，队员们通过实地走访，与当地群众沟通等方式了解到现阶段食品安全问题的现状，队员们也发挥自己的专业优势和特长，身体力行地为食品安全贡献了自己的一份力量。习总书记曾提出：“各级党委和政府及有关部门要全面做好食品安全工作，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”。然而在食品安全问题上不仅仅需要管理部门加强监管，更需要每一个人为之付出努力，共同营造健康可靠的农产品质量安全环境。
图为实践队在为村民进行科普宣讲。 周瑶玲供图
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