特色产业激发乡村振兴新活力

推进中国式现代化，必须全面推进乡村振兴，而乡村振兴中的重中之重则是产业振兴。8月4日，青岛农业大学农学院“探索菌菇世界，助力乡村振兴”社会实践团来到山东德州雪榕生物科技有限公司的三厂三班组进行学习。

盛夏时节，烈日炎炎。在三班组杨永占班长的带领下，来到三班组的工作间，热火朝天的忙碌场景随处可见。通过杨永占的讲解，金针菇经过配料、杀菌后在低温的培养室培养21天后，收取后运输到传送带上，进行搔菌处理，在初期会进行二次的注水，第一次注水是为了进行二次打孔，第二次是为了喷药，保证金针菇生长良好。这是培养车间的前置工序。工人们需要挑拣出不符合生产标准的菌瓶，因为如果搔菌不彻底的话，会影响后续菌菇的生长繁殖，导致病虫害的发生，从而会出现烂菇的情况，减少生产效益。紧接着便是将已经消毒好的菌瓶上交到生育室，进行为期28天的培养，这个环节现已经实现半自动化，减少人力成本。

随后，实践团成员来到生育室学习下一步工艺流程——“套筒”，杨永占说：“这一步骤是为了让金针菇长得更加美观，让其定性，变成上松下紧的骨朵性。并且考虑到生长所需的必要条件，我们进行数字化的管理，根据不同的蘑菇种类，将生育室的温度、湿度、二氧化碳等相关生长因素调节到最适温度。”最后通过一段时间的培养，成熟美观的金针菇进行包装，由运输带传送到包装车间进行切根、称重、打包后进行销售。

高度自动化的生产模式、精益求精的生产管理、专业专注的操作工人给实践团成员带来了强大的视觉冲击，加深了实践团成员对菌菇行业的全方位感知和认识，激发了我们当代青年农科学子努力学习专业知识的热情和践行工匠精神的决心。我们要加快科技创新步伐，提高产品的科技竞争力，强产业的同时优生态，从而推动高质量发展迈出更大的步伐。

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