酿酒文化寻访活动纪实

为学习贯彻党的二十大精神，发掘社区内传统文化技艺，推进优秀文化宣传，8月3日，我作为山东大学外国语学院”语我红心，文德同行“社区服务队成员赴家乡邹李社区进行实地走访，聚焦传统酿酒技艺，在交流学习中贴近传统”酒“文化，体悟老师傅的匠人精神。

上午九点，我来到了颜老师傅的酿酒铺，迈过门槛，扑面而来的浓厚醇香让我们瞬间感受到了历史的厚重感。环顾四周，环境简朴而整洁大方，古老的酒坛与现代化的机器堆叠，平添了一股时空交织的神秘感。

颜老师傅首先向我介绍了中国酒文化与传统酿酒技艺。通过讲解古代中国不同朝代的酒水，串联起杜康等伟大的酒文化先驱，传达出中国传统文化深厚的历史积淀与强大感召力，让我真切感受到酒香中的文化传承与精神符号。老师傅特别提到，在偷工减料、偷梁换柱现象频出的当下，他仍然愿意采用复杂的古法酿酒技术，选用上好的原料，坚持做好每一道工序。酿酒人必须坚持所封的每一坛酒不愧于人、不愧于心、不愧先祖。

老师傅继续讲述了传统酿酒技法，引导着我参观他的“工作台”，并耐心告诉我选材、发酵、蒸馏等步骤，帮助我体验了怎样分辨原料质量优劣，怎样操作机器等环节。老师傅的脸上始终洋溢着自豪与欣慰的神情，我想，那应该是他对自己坚守初心数十载的满意与热爱的技艺被欣赏的骄傲吧！

店铺的一角，是老师傅的藏书与一摞摞的笔记。我好奇询问，您是如何在经营店铺时，还保持着阅读的习惯。老师傅回答：“我从未觉得开一间铺子是我生命的终点，我应该不断丰盈自己的精神世界，从而激励我钻研创新，酿出更加甘甜的美酒！”如此匠人精神，令我十分钦佩。

习近平总书记曾强调，传统技艺作为中国非物质文化遗产重要组成部分，是中华民族智慧与文明的结晶，是中华优秀传统文化百花园中的瑰宝。本次社区实践活动给我提供了一次亲近传统技艺的机会，在今后的学习工作中，我也将更加关注传统技艺的保护与传承，扎根社区内传统技艺学习，坚定文化自信，推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展！

http://www.dxsbao.com/shijian/616460.html 点此复制本页地址