智慧膳食，守护老年人身体健康

为了加强针对于老年人的健康饮食宣传和教育，2023年7月20日，食品学院赴西安及杨凌周边地区老年人膳食模式宣传调研服务队来到杨凌黎陈村开展了为期一天的调研活动。

实践准备时期，实践队伍通过一次线下会议，对黎陈村的布局进行了分析，确定了集合时间，明确了队员之间的分工，确定了每个队员调查的范围，并针对不同年龄段及生活方式的老年人制订了个性差异化调查问卷，决定采取了“线上+线下”的调查方式，使有能力会使用智能手机的群体通过网上调查问卷参与调查，对那些不能够使用智能手机的群体，实践队员则会给予其纸质版的调查问卷使其参与调查，对那些不认识字不能写字的群体，实践队员则以对话方式，获得被调查者的真实意思表示，并代被调查者作答调查问卷。这种方式可以大大提高实践队员们的调查效率，而且，能够使调查问卷所获数据更加全面真实，使调查数据真正具有参考价值。之后，实践队员们各自发表了自己的意见建议，最后由实践队伍队长汇总，确定了详细的调研计划。

实践队员与村民进行交流，询问其有关膳食模式的问题和其对现今老年人存在不良饮食习惯的看法。除此之外，各个队员还深入到村民家中，调查村民在家中的饮食情况并对村民们进行关于MIND膳食模式的阐释，以“一对一”的方式对村民进行了营养健康知识的普及。每个队员都积极负责，认真询问，村民们也大多积极主动配合，参与调查，使得收集到的数据更加完整全面。

结束实地考察后，实践队伍召开总结会议，对实践调查进行了分析汇总，各人汇报了任务完成进度，以及调查过程中的问题和现象。调查发现，多数老年村民仍存在饮食中碳水比例高、重油重盐、饱和脂肪酸摄入过多的情况，针对这些问题应引起重视。

通过此次实践调查，实践队伍了解到了以黎陈村为代表的老年人群体的饮食习惯及其中存在的亟待解决的问题，同时发现了一些饮食方面的不良行为。在与村委会相关人员及村民对话交流后，也使实践队员深刻感受到营养饮食宣传工作推行的不易，使实践队员真真切切感受到了青年人身上的责任。

http://www.dxsbao.com/shijian/607551.html 点此复制本页地址