“沙漠之花”走进丝凯，共建闽疆合作之路

7月8日，集美大学海洋食品与生物工程学院“沙漠之花”科技兴农实践队深入新疆昌吉市高新区丝凯食品有限公司，同该司相关负责人一同参加开展新产品座谈会，并参观其食品生产车间，汇报团队项目进展。

据了解，新疆丝凯是一家集新疆天然产物提取及营养功能性食品、民族传统食品、特色果蔬的加工技术研发、生产与销售的食品研发有限公司，与重庆大学、新疆农业大学、乌鲁木齐创新源生物科技有限公司成立了联合实验室，同时为国家科技支撑项目《新丝路经济带少数民族特色食品加工技术升级与品牌创新模式研究及应用示范》中试基地。该公司产品投放至淘宝、抖音等多个电商平台，热销产品沙棘原浆、冻干沙棘全果粉，沙棘果油的销量额累积已突破两千万。此次实践活动旨在了解丝凯食品有限公司的经营发展情况，进一步推动闽疆项目合作。

首先，实践队与丝凯公司相关负责人进行了座谈。双方详细交流了沙棘产品现存在的技术难点：第一，沙棘适口性较低、口感较酸涩；第二，深加工产品较少；第三，沙棘果汁灭菌技术问题。针对以上问题实践提出了相关解决问题：研发沙棘气泡饮、利用复合酶解技术降酸降涩、探究沙棘营养成分及其价值，精准实施技术支持。随后，实践队参观了该公司的生产车间，车间内设备先进，各条生产线正高速运转。在生产车间参观后，集美大学沙漠之花团队与新疆农业大学团队就沙棘相关新产品研发进展及沙棘技术难点攻关问题进行了汇报交流，各项内容均进展顺利。

此次座谈会和参观活动，为实践队和丝凯公司之间的合作建立了更紧密的联系，同时也加深了实践队对沙棘特色产品研发、生产的了解和认知，相信将会对闽疆合作和产业发展都起到积极的推动作用。

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