（通讯员 ：魏勇报道）为了让同学们了解中国饮食文化的起源，熟悉中国饮食的特征，同时初步了解我国八大菜系的主要特点以及主要的分布区域，感受中华饮食文化的丰富性、独特性以及劳动人民的聪明和智慧，增强民族自豪感，武昌理工学院“灯塔计划”健康行公益团队的四名志愿者在7月25日上午8点开展了2023年“圆梦工程”传承优秀传统文化志愿服务课程《舌尖上的中国》。
首先，授课志愿者小魏老师先将课件中有关中国传统美食的古诗内容展示出来，并给学生发了标有诗句拼音和重点讲解的纸质资料，以便学生更好的阅读和理解。在学生自主朗读期间，志愿者会根据学生出现的问题和错误进行讲解，例如两个第三声词组合在一起时第一个字就变成第二声的读法等知识。接着由志愿者小魏老师先进行有感情的朗读，再采用齐读，男女生分开读，个人展示读的多种诵读形式组织同学们在快乐诵读中并在此之中尝试感受古人对美食的情感，提升对中华传统文化的兴趣和了解。然后在学生初步体会到诗人对于美食的情感之后，用一段“舌尖上的中国”小片段来引导学生体会当代人对美食的情感，并引导学生说出自己喜欢的一道美食及其原因。志愿者借此引出中国八大菜系，引导学生回答问题，并观看八大菜系的讲解视频。
之后，同学生一起探讨八大菜系产生原因以及如何划分。志愿者在借助自备的中国地形、气候等地理知识和图片，去引导学生思考和探索原因。最后志愿者归纳出原因及产生结果，并让学生思考和分享自己印象深刻的小吃，在学生积极畅所欲言后，志愿者开始今天的实践体验环节。志愿者列举了“圆饼，白菜，包子，豆腐等特色食物的手工制作步骤。期间，志愿者穿插讲解了粘土手工的技法，方便学生在制作过程中掌握规范使用的知识，并鼓励学生探索和尝试创新其他食物的粘土制作，以此提升学生举一反三的能力。通过志愿者和学生一起努力，每个同学积极动脑思考和制作，都交出了自己满意的粘土作品。通过此次课程的开展，增强同学们自我探索和尝试解决问题的能力，在手工制作中理解劳动人民的智慧，感受中国美食的丰富性和独特性，爱上中国传统菜的同时，又能做中国菜和中国文化的传承人。
课程结束后，记者采访到“灯塔计划”健康行公益活动的志愿者杨倚莲，他表示：“今天了解的四大菜系不仅仅是解决了我们的温饱问题，它们的身上已经承载了中国的饮食文化，希望同学们爱上适合我们的中国菜，也希望我们传统的中国菜不断地发展、创新、壮大。”
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