走访社区，实地调研老年人饮食生活
——西北农林科技大学食品学院赴西安及杨凌周边地区老年人膳食调研活动
去年国家卫健委同教育部﹑科技部等部门联合印发的《“十四五”健康老龄化规划》中指出：我国老年人健康相关问题日益突出，失能老年人数量将持续增加。衰老是痴呆的主要风险因素，并且这种速度并不是会随着生活水平改善而减缓，但是它跟日常生活的饮食有很大关系。西北农林科技大学食品学院膳食调研团队实地调研走访老年人社区，切身了解老年人平时的饮食方式并为其开展合理膳食宣讲活动维护老年人身体健康。
”用心下乡，满载希望“
在走访之前，根据前一天的调研，对当地的老年人饮食习惯也有一定的了解，对营养成分的选择也有了更加明确的选择，针对老人普遍猪肉吃的比较多的现象，更加建议他们多吃鸡、鸭、鱼肉这些蛋白质含量高的食物、吃盐吃的多，我们建议少摄入盐类物质……在这些基础之上对之前的PPT进行修改和完善，用更加热情的心情和更加通俗易懂的语言去与老人交流。
”步入民食堂，初寻饮食风“
7月18日，随着车辆来到西安市未央区文景东区老年食堂展开实地调研。六点饭点的到来老年人陆陆续续来到食堂，调研团队随着老人们一起进入食堂，向老人询问平时的饮食习惯的同时给老人们宣讲“MIND膳食模式”的相关知识，帮助他们改善生活饮食习惯。据悉，老人平时一日三餐来食堂消费，每餐不重样，营养相对较均衡，调研团队根据“MIND膳食模式”为老人们普及相关的知识，深化维护认知结构的饮食观念。
”深入生活，拓宽前程路“
不止是在社区食堂所调研的老年人，所有老年人都是宣讲的对象，此次下乡宣讲活动的意义就在于提高老年人对认知功能改善的认识，通过改善日常饮食模式来预防认知方面疾病的发生。生活中也有不是在老年的年龄里认知功能下降的人群，都值得为之学习，多多了解健康膳食的模式，过上更健康更轻松的生活。
正如习近平总书记所言：“人民的幸福生活里边很重要的一个就是老年人的幸福怎么样，老有所养怎么样，老年人的健康怎么样”，老年人的健康也是社会的关注点，合理膳食就是一个很好的改善方式。在宣讲活动下，让广大老年群体及其家人了解健康饮食模式对于认知功能的重要保护作用。并根据自己饮食习惯制定更适合自己的饮食方案，积极迎接“精准营养”时代的到来。
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