为了解蜜柚第二产业的发展，7月4日福建农林大学园艺学院赴漳州平和琯溪蜜柚科技小院实践队队员们由园艺系老师李永裕带队前往福建鹿辰食品有限公司进行参观和采访公司负责人胡海龙。
实践队与福建鹿辰食品有限公司公司负责人胡海龙见面落座后，负责人热情地用平和特产白芽奇兰茶叶和自家生产的蜜柚饼招待实践队。
在与负责人的采访过程中实践队了解到，福建鹿辰食品有限公司作为2020年才正式生产的新兴企业，却已做到平和县柚子食品加工的产业前沿，延长了蜜柚的产业链，提高了蜜柚产业的水平，且平和县政府十分重视蜜柚第二产业的发展，提供政策、资金等多方面的支持。当实践队提及公司存在什么优势时，负责人回答道：“公司的销售以线上电商和线下门店相结合，一个月可销售几千单，销量佳。公司研发中心充分迎合市场，研发了西湖龙井茶、牛油果等网红热门口味。馅饼的高科技生产线节约劳动力成本，生产效率高，且生产线无菌化操作，环保卫生，品控严格，消费者可放心食用。”
公司负责人积极开展线上电商活动，曾前往北京参加中国国际餐饮产业博览会，并在博览会上获得“优秀展商”称号。北京博览会的主办方还提供给福建鹿辰食品有限公司直播的设备和材料，福建鹿辰食品有限公司第一次体验直播，公司产品销量也有所增加，负责人胡海龙感受到了自媒体的强大，更肯定了线上销售的运营模式和坚定了发展线上销售的决心。
图为福建鹿辰食品有限公司在2023年中国国际餐饮产业博览会上获得“优秀展商”称号。徐振扬摄
当实践队问公司经营存在哪些问题时，公司负责人回答道：“工厂制作的饼类有蜜柚饼和其他轻食的饼类，蜜柚饼的受众人群只在本地（平和县）且仅占销售额的1%，年轻人更倾向低卡低糖的轻食产品，对蜜柚饼这种老式的产品关注度不高。公司的研发，运营和销售等岗位人才需求量大，虽有与当地职校合作，但负责人担心地理位置偏远，交通不便，高校毕业生不愿意来。公司生产的轻食品有些是受委托生产的，没有打响“鹿辰”这一自家的品牌，品牌效应较差。食品产品市场份额小，利润少。”
图为实践队与福建鹿辰食品有限公司负责人座谈。徐振扬摄
面对这些问题，实践队向负责人提出了一些相关建议，如在靠近漳州市区新建厂房，可降低运输成本，靠近销售热点，吸引人才；在购物网站上开设自家品牌旗舰店；开发一款改良版的低卡低糖蜜柚饼，激发年轻人购买欲望等；将自家产品申请专利，在政策上可减少税收，减少支出，且可得到银行贷款优惠等。实践结束后，实践队将为福建鹿辰食品有限公司拍摄剪辑产品宣传视频，并发挥校园大使的作用向福建农林大学的学生们宣传福建鹿辰食品有限公司，助力鹿辰食品有限公司招聘人才，人才回流或引进，为乡村振兴带来新鲜血液，带动乡村产业振兴发展。
令实践队印象深刻的是，当谈及为何要创建鹿辰食品有限公司时，负责人表示自己的父亲也是做传统蜜柚食品行业的，所以子承父业，以两种不同的方式共同振兴平和的蜜柚产业。当实践队得知公司向中间商收购柚子皮再加工蜜柚饼后，实践队向负责人建议公司自行收购柚子皮除去中间商环节，但负责人摇头道：“我想让平和县更多人赚到钱。”公司负责人对乡村振兴和共同富裕的“允许一部分人一部分地区先富起来，先富的帮助后富的，逐步实现共同富裕”的理解和实践令实践队深感敬佩，不负此行。
最后，实践队与公司负责人交换了联系方式，希望鹿辰公司能与福建农林大学开展友好合作，为福建鹿辰食品有限公司引进人才，也给福建农林大学等高校毕业生提供就业岗位，共同进步发展。
图为实践队参观福建鹿辰食品有限公司产品打包发货厂房。徐振扬摄
图为实践队与福建鹿辰食品有限公司负责人胡海龙及其公司品牌合影。张潇潇摄
http://www.dxsbao.com/shijian/599963.html 点此复制本页地址
