近日，福州大学赴泉州永春“桃园画织海丝梦，白鹤拳出刺桐城”实践队为探访永春老醋古工艺，走进永春老醋文创园，拉开了一场关于产业文化调研的序幕。。
还未进巷，便闻醋香，这是文创园给实践队队员的最初印象。进入文创园，在工作人员的带领下，该实践队队员走过桃醯源，跨入文化长廊，走进生产车间。工作人员说：“为了最大程度地保持古旧风味，体现文化传承。老醋文创方案的设计将采用以旧修旧的后现代极简主义风格。这种风格，正好与桃溪老醋的至简至蕴完美匹配。”实践队员看到现场不仅有传统的久酵老醋，常见的海鲜醋、饺子醋，更有颜色明丽，口感独特的醋饮料。这些无不体现了永春老醋产业的创新，在不断地继承优秀传统技艺的基础上，更加不断地寻求创新，以符合现代人多变的口味。
“永春老醋，远销四海，名扬九州。於是官僚名士，故居家百姓常备之良药，为馈赠亲友上等之精品。”醋成为赠品之佳选后，文创园更加注重老醋产品的创新及生产形式的转变以开拓市场空间，以打造品牌，扩大影响力。
文化、养生、美味、品味都是老醋文化之所追求。“做知名品牌，搭最广网络，美味、放心、诚信的产品和品牌形象是我们不变的坚持。”经理如是说。
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