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“赓续百年党史血脉,传承时代模范精神”江淮举旗宣传团赴 合肥黄屯老街实践活动

来源:淮北师范大学计算机科学与技术学院 作者:陈少杰

安徽历史悠久,人文荟萃,历史遗存丰富,文化遗产厚重。近年来,安徽在非物质文化遗产保护与传承方面做出了卓有成效的成绩。为了感受历史与现代的交融和积淀,探寻悠悠的历史记忆,聆听朴实的动人故事,响应计算机科学与技术学院“聚百年光辉党史,志说安徽模范精神”江淮举旗宣讲团的号召,团队志愿者陈少杰于2023年7月15日前往安徽省合肥黄屯老街,了解当地的经济文化发展趋势、学习当地的历史文化传统,感受黄屯老街的风土人情。

【古法传承的舌尖记忆】

始建于唐朝的庐江黄屯老街,至今已有1千多年历史。

自然翘起的墙头上,几缕枯黄的蒿草,随风瑟瑟摇曳着。

志愿者漫步于黄屯老街,在人声鼎沸处便可看到朱永坤大饼和华兵米饺。黄屯大饼和米饺是黄屯传统美食,始建于唐朝的庐江黄屯老街,至今已有1千多年历史。清人刘治襄著的《庚子西狩丛谈》中曾记载:慈禧太后和光绪帝逃亡至怀来县附近,宣化镇总兵何乘鳌磨米成粉,包裹菜心,做成自己家乡的黄屯大饼奉上,慈禧及光绪等尝后,赞不绝口。黄屯大饼那也是名不虚传,黄屯老街上有一家远近闻名的朱永坤大饼味道古法正宗,曾上过CCTV时的味道栏目。志愿者品尝着大饼不禁赞叹:吃在嘴里既不粘又没有核子,粉质利口又有些劲道,大饼油而不腻,焦的一面吃起来十分脆香,不愧是黄屯老街一张香喷喷的名片,传统的记忆飘香十里啊!

【黄屯河“孕育”出古村落】

但凡一个村落的繁荣昌盛,都离不开大江大河的眷顾,黄屯的母亲河是黄屯河,河水长年不绝,孕育着这一方水土。

这是一条不算很长的河流,流域面积40余平方公里,主河道由南向北,长五六公里,支流众多,主要承接着黄屯河两边山上流下的雨水。黄屯山区重峦叠嶂,植被良好,气候湿润。蜿蜒河流穿山过,水贵如油,当地人不敢有丝毫浪费。勤劳和聪慧的山区人筑起堰坝,将河水导引入农田,清流潺潺,两岸飘着稻花的香气。黄屯河能够通航的长度约3公里,黄屯老街距黄屯河出口处约1.5公里。黄屯河河道弯曲,当地人称:“进入黄屯河,九里十三弯;走进黄屯山,九里十三庵。”在这条弯曲的河流上,当年可是物阜民丰,百舸争流,古街依托黄屯河将山里的竹木、山货等特产运往山外,圩区的稻米鱼类经黄屯河运到黄屯集市进行贸易,销往整个山区。

黄屯古街似一首悠长隽永的歌谣,它承载着千百年的历史和文化,那街面上每一级石阶就象是一个音符,每条街巷和每个庭院的旮旯里都隐藏着一个秘密和一段故事,当你偶然触摸了它的灵魂,它便会向你歌唱,向你倾诉,向你抖落那隐藏千年的秘密。

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