民以食为天，食以安为先。食品安全对每个人来说都至关重要。因为它关系到我们
的健康和生活质量。为了加强全民对食品安全问题的重视，2023年7月2日，“健康乡村，食安中国”食品安全知识宣讲团走进信阳市第一初级中学，进行了食品安全相关知识宣讲活动。党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视粮食安全问题，出台一系列政策举措，不断提升我国粮食安全保障能力。在2022年全国两会上，习近平总书记又强调要树立大食物观，“在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。”“食安”宣讲团借助自身的优势，走进乡村了解孩子们对于食品健康和安全知识的了解及科普需求，在一定程度上减少了食品安全事件及不科学言论对社会的危害，提高了乡村学生的食品健康意识和自我保护能力，营造了良好的食品健康氛围，助力乡村振兴战略。
活动伊始，宣讲团在学校附近进行实地考察，采用观察法与访谈法，了解学校周边流动小摊的经营情况，结果发现同学们对食品安全的关心程度不高，流动小吃摊出售的食物给学生身心健康和生命安全已构成了威胁，其中包括食品存在不洁净、过期、变质、添加非法添加剂等。为了确保食品卫生，我们应该选择有资质的食品供应商，尽可能选择新鲜食材，避免购买过期的食品。同时保证食品的加工和烹饪过程，保持食物的卫生。
宣讲团走进学校，随着上课铃声的响起，宣讲团成员通过简短的自我介绍引入此次实践活动的主题，进行了以“关注食品安全，保障身体健康”为主题的宣讲活动。主要介绍了食品安全知识常识、如何选购冷饮食品、食品中潜藏的危险以及食品如何保鲜四部分。帮助同学们更好的区分不同类型的食品，认识到自己作为消费者应该具有的权利和责任，以保障身体健康。
接着，队员分享了自己在饭店吃饭时筷子发霉、买到红心甘蔗、路边小吃让自己拉肚子等等尴尬经历，以亲身体验告诫同学们要注重食品安全，提高防范意识，平时要亲自尝试检查食品，仔细查看包装、标签、保质期等信息，遇到问题要及时反馈。队员问同学们:“在生活中，你们有没有遇到类似的食品安全问题呢？”大家情绪高涨，纷纷参与互动。团队成员很快就和同学们熟络起来，能够把自己的知识传授给他们，能够影响他们的人格、培养他们的品行是非常幸福的事情。
分享交流过后，团队成员分发了提前准备好的宣传单，向同学们介绍食品安全十二条守则。简单讲解过后，全班同学进行了分组并对问题进行举手抢答，表现优秀的小组获得了宣讲团提前准备好的奖品。回答问题的过程中，每个同学都能够在好奇心和好胜心的驱使下，对这些知识进行了深入的了解和掌握，这样使得同学们能够对这些食品安全问题相关知识的印象更加深刻。
在此次“关注食品安全，保障身体健康”为主题的宣讲活动中，我们认识到，为了加强食品安全，我们每个人都应该积极行动。首先是加强自我保护意识，提高对食品安全的认知，了解食品安全相关法律法规，并积极参与相关培训和宣讲活动，不仅自己认识到食品安全的重要性，也要让身边的家人朋友们重视食品安全。
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