山海之城茉莉香飘，有福之州与茶“莫离”

为体悟在双遗赋能下福州茉莉花茶产业的蓬勃力量，7月9日上午，福建师范大学地理科学学院、碳中和未来技术学院“茉”上飘香实践队在王维奇老师的带领下前往福州市台江区闽榕茉莉花茶美学馆开展暑期实践活动。

历久弥新，长盛且华

实践队队员们走进福州城市名片茉莉花茶美学馆学习茉莉花茶文化，展厅中展板内容详实、配图丰富，福船雕刻精美、端庄典雅，茶史源远流长、意蕴犹存。居诸不息，新旧更替，千年海丝之旅，不变的是那一缕浸润中外的清幽茉莉茶香。

以花入茶，茶花一境

为了解福州茉莉花茶传统窨制技艺，非物质文化遗产福州茉莉花窨制技艺代表性传承人陈晓峰老师向实践队队员们介绍了采花、侍花、筛花、复火、冷却、窨制、通花、起花、烘培九道工艺。窨制过程步步关键、道道严谨，正是制茶师时时监控把关，才有了“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”。队员们认真聆听，一同品茶，白瓷杯中茶汤色泽清丽明亮，入口“冰糖甜”，花香与茶香浑然一体，萦绕于舌尖齿列。

人茶相和，生生不息

在学习茉莉花茶传统窨制技艺的理论知识后，队员们跃跃欲试，纷纷动手体验窨制过程。陈老师游刃有余地演示筛花过程，熟稔地左右摇筛，洁白茉莉与青绿茶叶重重叠叠，随着筛子的抖动花与茶翻飞起舞，茶叶顺着筛孔簌簌落下，花朵则堆叠于筛子之上，达到茶花分离的目的。看似简单的动作，队员们实践后才发现摇筛时动作的幅度、用力的角度、颠花的高度等均需深厚功底，深刻感受到技艺精湛的制茶师成就了茉莉花茶巧夺天工般的“杯底暗香流”。

有福之州，与茶“莫离”

最后，实践队队员们齐坐茶馆，再饮花茶，初品“色香味”，后品“精气神”。闽榕茶业严锦华副总经理与队员们进行亲切交谈，并赠与队员们茉莉花茶福袋，勉励同学们在求学之路踔厉奋发，为福州的乡村振兴事业贡献青春力量。

“根本固者，华实必茂；源流深者，光澜必章”，福州茉莉花历经千年的时光沉淀，将花茶文化深深印入了城市的“肌理”之中，可谓是“一花一城一行业”。白瓷杯上迷蒙湿气氤氲，浓浓花茶香优雅清逸，这一捧茶香的根脉需要传承，记忆需要留续。通过此次社会实践，队员们收获颇丰，深刻认识到推进传统文化保护性传承、创造性转化与创新性发展的重要性，进一步体会到乡村振兴的“澎湃动能”。

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