7月19日至20日，来自各高校的学子所组成的桂林力源集团2023年暑期开放月食品新零售与乡村振兴方向调研团队前往力源集团食品事业部部分销售生产一线，进行了一次详细的调研学习。
首先，7月19日上午，桂林力源集团食品事业部廖鑫总裁为大家介绍了力源集团食品事业部的发展情况。该部门从最初只从事粮油加工开始，逐步拓展业务至畜禽屠宰、农产品种植、肉制品加工、食材配送和连锁超市等领域，构建起了完整的生态食品产业链。在发展过程中，力源始终坚持为社会提供安全健康美味食品的使命，通过详细的战略规划，实现了产品差异化和服务差异化这两个主要竞争优势。廖总裁特别强调，力源食品零售事业以自产产品为特色，以员工优质的服务为辅助，不会通过降低品质来提高毛利率。公司还积极倾听顾客需求，努力成为消费者身边的朋友。廖总裁表示：“我们企业想走得慢一点，走得长远一点。也正是我们所追求的成为一家快乐的、受人尊敬的、可持续生存和发展的百年老店。”
随后，调研团参观了力源集团的粮油预包装工厂。力源集团从粮油起家，对粮油产业的生产和包装配货非常熟练。公司有自己的粮油品牌，针对不同的商业需求提供不同规格的供应。该工厂的生产车间采用高科技设备，是桂林市内最重要的粮油供应企业之一。
接下来调研团队还参观了力源生鲜厨房。该厨房内的所有商品都是由力源集团各分公司供应的优质商品，并经过严格的检测把关，为消费者提供高质量的购物体验。在调研过程中，可以总结出力源生鲜超市在新零售领域具有的显著竞争优势——差异化产品。力源有其他地方买不到的、质量更优的产品，消费者才会愿意买单。虽然很明显力源生鲜超市的商品种类远远比不过沃尔玛等连锁大超市，但是盲目地拓宽商品种类并不符合力源做自己产品的宗旨，且其相关产品产业链的形成速度现如今尚且跟不上商品上新的速度。因此不如做小做精，不讲价格讲价值，产品的质量为先，让消费者更多得了解到产品，吃得放心、吃得安心，也符合力源集团所倡导的“吃好点、吃少点、健康点”的生活方式。
下午，参观团趋车前往桂林市兴安县，参观了力源集团的无抗生态蛋鸡场。以力源生鲜厨房超市中售卖的无抗生态鸡蛋为例，参观团了解了力源食品如何实现产业与零售的直接衔接。蛋鸡场严格控制了鸡只生长过程中的抗生素使用，生产的鸡蛋完全无抗生素残留。只有新鲜的A级蛋供应给力源生鲜厨房连锁店，次级蛋才考虑销售给其他经销商。场内生产的蛋的优质率达到90%以上。
19日晚，调研团队的各成员开展小组会议对调研结果做出阶段性总结，并做出20日的调研方案与计划，以便进一步挖掘力源集团这样优秀农牧企业在食品事业发展上的优势所在。
7月20日清晨，桂林市灵川县大圩镇袁家村的大圩蔬菜基地迎来了调研小组这样一批特殊的访客。调研小组的成员亲自走到蔬菜基地的田间地头，开展了新一天的实地考察。
力源集团联合农户在大圩蔬菜基地基地进行了为期五年的合作，目前已经拥有70亩的耕地面积。作为企业+农户的合作模式，力源集团为农户提供稳定的订单来源，并为他们制定详细的生产计划。同时，力源集团还为农户提供知识培训和技术支持，并提供符合国家标准的肥料和农药。在食品安全方面，力源集团一直用心把控产品源头。以蔬菜基地为例，力源集团要求每位农户必须详细记录每次对蔬菜的病害管理和农药使用情况，以确保每一块土地所产出的蔬菜都符合国家的安全间隔期要求。此外，力源集团还定期派遣技术员前往农户田地检查农药使用情况，确保农药使用记录完整无误。除了质检，力源集团还会进行额外抽检，严格把关。
参观完蔬菜基地后，同学们又马不停蹄地坐上大巴前往桂林市临桂区。桂林市临桂区的力源临桂屠宰场也隶属于力源集团。该屠宰场主要负责屠宰肉鸡等禽类，并将产品配送至力源生鲜超市和食材配送公司。大部分被屠宰的肉鸡来自力源自己的禽类养殖场，或与力源集团进行合作的农户。
屠宰场要求确保所提供产品的新鲜度。在屠宰前，禽类会进行药残检测；屠宰过程中，车间温度保持在12度以下，以保持产品的新鲜度和抑制微生物生长；屠宰完成后，产品会在第二天送达门店进行销售，全程冷链配送，以确保顾客能够购买到最新鲜的食材。
在屠宰场的产业调查中，能够看到的不仅仅是力源集团屠宰场部分的发展，看到的更是力源集团整个食品产业链的成熟之处。力源集团的食品产业链不同于其他企业。其他企业主要是供应大量产品创造消费者需求，而力源集团则致力于满足消费者的需求。以肉鸡屠宰为例，其他屠宰场为了节省成本，倾向于收购同一日龄、品种一般的肉鸡进行屠宰和销售。而力源集团的屠宰场则会选择性地收购多品种、不同日龄的肉鸡，根据消费者对口味的需求进行屠宰，以满足超市货架上的高要求。力源集团的食品全产业链已经成熟，从饲料到养殖再到屠宰，都有集团进行把关，这使得零售端的商品备受消费者青睐。
通过此次调研学习，调研小组对力源集团食品事业部的发展和产品质量有了更深入的了解，对其在食品产业中的地位和竞争力有了更全面的认识。从工厂主导到消费者主导的新零售转变，拉进与顾客的距离；以食品产业带动乡村发展，承担企业社会责任。力源集团作为国内优秀农牧企业为当今农牧事业发展做出了巨大贡献。针对此次实践调研的丰富收获，调研团队努力将优秀范例背后成功的原因进行提炼，将知识回馈给社会，助力乡村振兴计划的全面推进。
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