聚焦特色产业，谱写振兴华章
——湘潭大学机械工程与力学学院实践团调研湖南一碗陈记食品科技有限公司
为探究传统手艺传承在长乐镇文化发展中的地位，助力长乐镇打造别具一格的乡村振兴特色文化品牌，湘潭大学机械工程与力学学院赴长乐镇暑期社会实践团于7月16日前往湖南一碗陈记食品科技有限公司开展实地调研。
调研过程中，湖南一碗陈记食品科技有限公司董事长陈新意先生热情地向实践团成员介绍了公司的规模及运作模式。
湖南一碗陈记食品科技有限公司是以甜酒技术创新、甜酒品类研发为主，兼销售原汁甜酒、米酒、冻于甜酒等预包装食品的企业主体。公司利用文化、资源、区位优势，将传统甜酒制作技艺、经验和现代工艺完美结合，以生产和销售原汁甜酒、冻干甜酒为主，选取本地桂花福（三粒寸）糯米、深井水、生物酒曲酿造，经过10道传统工艺制作而成。公司实现了“包装升级”“技术成果”“快递物流”方面的三大突破，确保包装规范、保质期长、运输方便，让更多消费者享受绿色、健康、益生菌美食。
图为陈新意先生向实践团介绍新产品。
同时，实践团就长乐甜酒的生产、包装、设计等与陈新意先生进行深入交流，详细询问公司当前的发展状况与未来规划。陈新意先生表示，公司致力于生产国家地理标志保护产品——长乐甜酒，建立了“企业+合作社+农户”的运作模式，形成了糯稻种植、产品加工和产业融合的现代农业发展新格局。在未来，公司将秉承“技术领先、质量优良、诚信经营：合作共赢”的理念，以甜酒饮料自动生产线、研发长乐甜酒衍生成品等技术工程为主要方向进行布局，公司将利用现有技术及与华中农业大学合作研发甜酒饮料和各种风味甜酒，来提升长乐甜酒这一国家地理标志保护产品的商品转化素和附加值。
图为实践团成员与陈新意先生交流、访谈。
承玉昆一脉甘露，采长乐七曜精华。一罐罐醇香的甜酒，不仅为长乐镇注入生机活力，更为长乐镇居民拓宽了致富之路。长乐镇利用自然环境优势，依托原有产业，积极创新联农带农激励机制，实现甜酒产业的规模化、集聚化、生态化布局，发挥了特色产业示范、辐射和带动作用，绘就产业兴旺的乡村振兴画卷。
图为甜酒产品。
脚踏祖国大地，情系城镇乡野。本次社会实践，有效增强了同学们服务“三农”和农业农村现代化的使命感和责任感，实践团成员将以习近平总书记的重要讲话精神为指引，继续依托“科技+人才”的优势，聚焦文化振兴，发挥学科优势，把论文写在祖国大地上，在乡村振兴的大舞台上建功立业。
图为实践团合影留念。
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