为助力乡村振兴，加强乡村老人食品安全宣传教育工作，普及食品健康安全知识，2023年7月4日下午，郑州轻工业大学食品与生物工程学院“健康乡村-食安中国”食品安全知识宣讲团成员王善楷回到家乡海南省海口市，为社区居民开展了“食品健康安全-有关高盐食品危害”为主题的知识宣讲活动。
丰富的海产品与海盐摄入，高盐腌渍的饮食习惯更是司空见惯。实践队员结合当地实际情况，走进海口一乡村社区，为小朋友们和居民们开展了“食品健康安全-高盐食品危害”的主题知识宣讲活动。
宣讲团成员王善楷主动到访居民家中，将居民小朋友和中学生进行召集，并用提前板书好的有关高盐食品危害内容进行展示宣讲，通过简单的讲解帮助居民了解一些科普知识以及摄入过多盐会对人体造成危害的原因，并在此过程中了解和关注居民们日常饮食，发现其中存在的一些问题并对其进行纠正。接着王善楷开始了对食品安全知识的宣讲，宣讲过程中着重引导居民小朋友从自身的饮食习惯中减少盐的摄入并且帮助他们学习更接近健康生活状态的饮食方式。宣讲结束后，宣讲人和居民们探讨宣讲内容，及时接收反馈，对居民们不明白的部分进行补充解释，使居民对膳食营养与食品安全有更深入的了解，一定程度上提高了居民对食品安全方面的认知，有效地预防了食品安全问题的发生。
民以食为天，食以安为先。此次食品健康安全宣讲活动中，参与队员深入了解居民的食品观，用自己的专业知识为老人们普及食品知识，关怀家乡身边居民，帮助乡村居民树立正确的食品安全观。以实际行动践行党的二十大精神，为助力乡村振兴，全面推进“健康中国”战略贡献出自己的一份力量。
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