武汉理工大学：交物学院“七彩社团，助童成长”暑期实践队于柴湖镇小学开展食品安全专题课

民以食为天，食以安为先。食品安全关乎着学生的生长发育和身体健康。为做好食品安全教育工作，增强学生的食品安全意识，减少食品安全事故的发生，7月12日，“七彩社团，助童成长”暑期实践队在荆门市钟祥市柴湖镇小学开展了食品安全专题课。

食品安全，不仅需要家庭、学校协同发力，更需要学生们提高自我保护意识，自觉抵制垃圾食品的诱惑。课堂上，志愿者采取讲解、问答、观看视频等形式，结合实际向学生们介绍了十大垃圾食品和十大安全食品并向学生们分享了一些食品安全常识和不安全的食品问题的恶性事件，向学生们敲响了食品安全的警钟。

首先，志愿者以街边常见的几种小吃引出食品安全问题，接着向学生介绍了十大垃圾食品并辅以丰富的图片、视频等资料向学生展示吃了不卫生食品后，细菌、病菌危害身体进而使人生病的过程。学生们深刻认识到：“三无食品”存在很多安全隐患；自己时常光顾的“麻辣烫”店有许多不为人知的秘密；某些话梅蜜饯类食品有致癌的风险；甚至平时常见的饼干也可能含有过多的香精和色素。随后，志愿者给学生们介绍了十大安全食品及它们的营养价值。

在讲解食品安全常识时，志愿者通过讨论或问答的方式，引导学生正视并思考身边的食品安全问题，形成了班级内人人关注、支持和参与食品安全的良好氛围。并且在一问一答中，学生们收获了知识并树立了吃健康食物、吃营养食物、吃安全食物的观念。志愿者也告诫学生购买食品时要进行甄别，不购买“三无食品”：没有商标的食品不能买，没有生产日期的食品不能买，没有厂址的食品不能买。听了志愿者的讲解后，学生们纷纷表示同意并表明自己回家后会向家长分享本节课所学知识。

课堂最后，志愿者设置了知识竞答环节，同学们积极运用本节课所学知识参与其中，兴趣盎然。此次活动，让学生们深刻认识到“食品安全无小事”，增强了学生们的食品安全意识，提高了学生们的食品安全自我保护能力，切实助力了学生的健康成长。

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