焦香酥脆炸虾饼，雷雨交加情暖心

轰隆一声，黑云密布，台风“泰利”正在向湛江市经济技术开发区逼近。新安小学的露天厨房却是一番其乐融融的景象，锅碗瓢盆碰撞的叮当声和大家的欢声笑语盖过了外面的电闪雷鸣。

队员们洗着鲜活跳动的小虾，将葱切得细细软软，把面粉和糯米粉混合加水搅拌，道道工序有条不紊进行中。校长请来的炸虾饼高手，凭借着多年的经验，往面糊加入适量鸡蛋、糖、盐、葱花，调配出炸虾饼最为重要的原料。待原料都准备就绪，大锅里倒入油，往炸虾饼的铁饼模具均匀摊上面糊，再在面糊上摊几只小虾，连同模具放入烧热的油锅，“兹拉”——美味就在形成。

图1校长搅拌面糊

眼看虾饼炸得金黄，从模具脱落浮上油面，捞起后冒着热气，海虾的清香、炸过的饼香扑面而来。这么咬上一口，那就只有鲜香脆！队员们都迫不及待地拎着热乎乎地虾饼啃起来。看着虾饼一个个从油锅浮起，不禁食欲大增来多几个。

图2 炸虾饼

帐篷外面狂风暴雨与里面热火朝天形成鲜明对比，即使淅沥的雨水和凌冽的风都挡不住队员们心中如火般的温暖。每一份炸虾饼都蕴含着校长对我们队伍的关心，炸虾饼的原材料、炸虾饼高手，都由校长一手操办组织，就是为了让我们吃上一份热乎乎的炸虾饼。

台风的到来阻挡不住队员们支教的热情，台风过后我们相聚课堂，继续书写在新安小学的故事。

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