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焦香酥脆炸虾饼,雷雨交加情暖心

来源:岭南师范学院教育科学学院 作者:幸福红领巾陈可茗

轰隆一声,黑云密布,台风“泰利”正在向湛江市经济技术开发区逼近。新安小学的露天厨房却是一番其乐融融的景象,锅碗瓢盆碰撞的叮当声和大家的欢声笑语盖过了外面的电闪雷鸣。

队员们洗着鲜活跳动的小虾,将葱切得细细软软,把面粉和糯米粉混合加水搅拌,道道工序有条不紊进行中。校长请来的炸虾饼高手,凭借着多年的经验,往面糊加入适量鸡蛋、糖、盐、葱花,调配出炸虾饼最为重要的原料。待原料都准备就绪,大锅里倒入油,往炸虾饼的铁饼模具均匀摊上面糊,再在面糊上摊几只小虾,连同模具放入烧热的油锅,“兹拉”——美味就在形成。

图1校长搅拌面糊

眼看虾饼炸得金黄,从模具脱落浮上油面,捞起后冒着热气,海虾的清香、炸过的饼香扑面而来。这么咬上一口,那就只有鲜香脆!队员们都迫不及待地拎着热乎乎地虾饼啃起来。看着虾饼一个个从油锅浮起,不禁食欲大增来多几个。

图2 炸虾饼

帐篷外面狂风暴雨与里面热火朝天形成鲜明对比,即使淅沥的雨水和凌冽的风都挡不住队员们心中如火般的温暖。每一份炸虾饼都蕴含着校长对我们队伍的关心,炸虾饼的原材料、炸虾饼高手,都由校长一手操办组织,就是为了让我们吃上一份热乎乎的炸虾饼。

台风的到来阻挡不住队员们支教的热情,台风过后我们相聚课堂,继续书写在新安小学的故事。

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