古田7月15日电（通讯员 郑金宇） 福建农林大学生命科学学院赴福建省宁德市古田县福全村“蘑力康“实践队前往古田县凤埔乡进行暑期文化科技卫生“三下乡”社会实践活动。实践队一行来到福建福泉鑫生物科技有限公司进行参观与实地考察，深入学习海鲜菇从菌料打包到海鲜菇出菇再到制成包装产品的完整流程。队员加深了对海鲜菇的了解，更好发挥青年力量促进“三农”经济发展、振兴乡村。
经过昨天的初步参观，队员们对海鲜菇出菇流程有了大致了解，今天实践队队员们来到了福建福泉鑫生物科技有限公司的海鲜菇工厂二厂。二厂相比与昨天的一厂来说，工厂规模更加庞大，机械化水平更高，技术研究更加深入。队员跟随着工作人员，带着好奇心开始了探索海鲜菇的旅程。
队员们跟随着工作人员按照海鲜菇出菇流程进行参观，先来到了菌料加工间，工作人员介绍这些菌料是熟制菌料，可以进行菌料搅拌工艺。工作人员简单讲解了熟制菌料生产工艺，队员们继续跟随工作人员，在这下方摆放的大型机械正是菌料搅拌与自动装袋一体机。工作人员启动机器为我们展示了海鲜菇菌料搅拌和装袋的过程。
图为实践队队员观看海鲜菇菌料搅拌和装袋的过程 通讯员 郑金宇 摄
接着，队员们参观了出菇房，工作人员介绍了菌棒进行液体接种后放入25℃的养菌房进行菌丝培养，菌棒的菌丝长满需要120天，而到出菇的时间在30天左右，合计150天可以收获一轮海鲜菇。在每一间房都摆放着不同天数的菌棒。在海鲜菇生长7天房中，袋装菌棒中只是长满菌丝，没有菌柄从中生长出来，而在海鲜菇21天房中每个袋装菌棒上长满了林林总总、大小不一的海鲜菇了。工作人员接着介绍现在出菇房由集成设备进行控制雾化时间和光照时间，菌丝生长时光源采用蓝光灯，而采收海鲜菇时采用白光灯。队员依次参观后，对海鲜菇的不同时期的不同形态有了更深的认识，队员感叹海鲜菇培育技术的改进对海鲜菇的生产起到了巨大推力，认识到科学技术对生产起到的巨大作用。
图为实践队队员在出菇房里观察海鲜菇出菇 通讯员 郑金宇 摄
随后，实践队队员们踏入了海鲜菇的包装车间。在这里，工人们经过仔细的操作将成熟的海鲜菇从菌棒上剥离下来。他们根据海鲜菇的大小、质量和外观特点进行仔细的挑选，并将符合要求的海鲜菇装入精美的包装袋中，制作成高品质的销售产品。在包装过程中，工人们格外注重产品的质量和卫生。他们保持手部清洁，并佩戴适当的防护用品，以确保产品的安全和卫生。每一颗海鲜菇都被细心地装入包装袋中，包装袋上还印有清晰的产品信息和公司的Logo，为产品增添了专业的形象和更高的识别度。完成包装后，海鲜菇产品被运送到0℃的仓库进行存储。这个低温环境保持了产品的新鲜度和营养价值，确保产品能够长时间保持高品质和口感。仓库的温度控制和管理严格执行，工作人员定期检查和维护设备，以确保产品的质量和销售期限。
海鲜菇产业的兴起为福全村的乡村振兴注入了新的活力和动力，与古田县坚持的乡村振兴战略相互呼应。在福建福泉鑫生物科技有限公司的技术支持下，福全村充分利用当地的自然资源和优势，通过发展海鲜菇产业，实现了农村经济结构的转型升级，推动了农民增收致富和乡村社会经济的全面发展，还为古田县的农产品加工和出口贸易做出了积极贡献，推动了农业农村的现代化和农产品的增值。
海鲜菇产业的发展与古田县坚持的乡村振兴战略紧密相连。古田县注重探索和创新，积极推动农村改革和发展，通过发展特色产业促进农村经济的全面升级和发展。通过海鲜菇产业的成功实践，为实现农村现代化和乡村经济的可持续发展贡献更大的力量。
图为实践队队员与指导老师金文松老师在福泉鑫海鲜菇工厂前合影 工作人员摄
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