独特的支教做饭心得

又到中午该做饭的时间了，昨天我做的鸡蛋茄汁面，今天想着换换样子，就做了米饭。我浏览了一下冰箱，有茄子、西红柿、香菇、小白菜、豆角。大脑飞速运行组合菜品，最终选择炒一个香菇青菜和油焖茄子。

我毕竟也算新手，切菜炒菜的速度都会相对家长较慢，所以我一般都是把所有的菜品都切好备齐才开始炒。第一个菜我先炒香菇青菜，在炒之前我先洗了一下炒锅，炒锅湿漉漉的，没什么东西擦拭，所以我想拿我给他烤干，烤干的时候锅都热了，我再往里面倒油炒蒜末、麻椒等作料时就会很容易的炒糊，炒黑。我看着差不多有糊的时候，我赶紧往里下香菇片，爆炒香菇片使香菇独有的香气被激发出来，嚼起来的质感也更筋道，像肉一样，香菇炒的差不多快熟的时候再加入青菜，炒的接近熟的时候就关火，这样青菜更有水分和筋骨，最后加入调料调味，然后装盘出锅。由于我最开始炒的有一点糊，所以最终味道尝起来会有一丝丝苦味，不过总体来说我觉得还是很不错的，当然不是“王婆卖瓜，自卖自夸”了，哈哈哈哈哈。

然后我就开始炒茄子，昨天炒鸡蛋茄汁菜的时候虽然也还行，但仍差点意思，所以我想妈妈请教了一番，我向她详细描述了我做菜的全部过程，她听了后指出其中需要改进的地方，听完我豁然开朗，长知识了。于是今天再炒茄子是就格外注意那几个地方，不出所料，我炒的菜比昨天大有长进，受到大家的一致好评。看到大家吃的津津有味，我很有成就感和幸福感。

生活里面处处有学问。我们所有人都不是一开始就什么都会的，都是在后天不断的学习中获得知识与技能的，所以我们不能停止学习。做任何事也都不是轻松容易的，我们应始终怀着谨慎认真的态度，树立正确的就业观和择业观，“劳动最光荣”、“三百六十行，行行出状元”。近年来受疫情影响，经济形势不好，就业难问题越来越明显，一些毕业生们说像孔乙己一样，有脱不下的长衫。“山重水复疑无路，柳暗花明又一村。”我相信只要大家不放弃，坚持学习，阳光明媚的一天总会来临。前路珍重，诸君共勉！

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