学习探索新技术，助力茶产业振兴：
我院“茗扬福建”实践队前往省农科院调研交流
6月28日，“茗扬福建”暑期社会实践小分队前往福建省农科院农业质量标准与检测技术研究所进行茶叶质量检测技术学习与标准培训，实地调研、感受现代分析技术如何为农产品质量保驾护航更好助力宜居宜业和美乡村建设和乡村振兴。所长傅建炜研究员和韦航博士热情欢迎实践队的到来。
·技术促发展，质量护振兴
农业质量标准与检测技术研究所（简称质标所）成立于1983年，仪器设备先进、科研配套设施完善，是省内专门从事农产品质量安全创新研究与检测技术服务的省级科研机构。在我院“闽都学者”特聘教授、乡村振兴研究院常务副院长邓启明博士的带领下，怀着激动的心情抵达了向往已久的福建省农科院。在农产品质量安全与气味风味物质分析研究领域具有丰富实践经验的科研人员——韦航博士，用通俗易懂的语言向实践队介绍了一系列的实验仪器以及先进的检测技术。
紧跟着韦航博士的脚步，茗扬福建调研队成员们来到了位于七楼的实验室。首先是液相液质检测室，里面陈列了液相色谱仪、液相色谱串联质谱仪、液相色谱串联高分辨电质谱仪；韦航博士告诉队员们这三台仪器主要是针对不易挥发的农药残留的检测。其次是气相气质检测室，里面有气相色谱仪和气相串联质谱仪，主要是针对易挥发的农药残留的检测以及茶叶香气等挥发性物质的检测。韦航博士以白茶为例介绍了检测茶叶香气的大致过程：将一定量的茶叶样品放于顶空瓶中，首先在水浴锅中恒温平衡一段时间，使用固相微萃取的设备将茶叶挥发出的香味萃取吸附一段时间后，采用气相串联质谱仪检测，在电脑软件上呈现出色谱图进行香气分析，一般可以检测出200多种茶叶香气成分。然后介绍了样品制备室、前处理室、洗涤室等，主要是对样品进行粉碎制样提取等等操作。
韦博士接着向茗扬福建调研队介绍了位于九楼的质标所检测技术服务中心的主要工作。检测室主要分为药物添加组、营养与常规组、元素分析组、微生物测试组、电镜技术组。药物添加组的仪器设备主要有液相色谱仪、液相串联质谱仪、气相色谱仪、气相串联质谱仪等，其检测范围主要包括水果蔬菜食用菌粮谷等农产品中的农药残留、畜禽水产品中的兽药残留，还有花生当中的黄曲霉毒素，小麦、玉米等发霉产生的一些毒素，海产品当中的河豚毒素等等。十楼主要是常规检测实验室——检测淀粉、糖类、蛋白质、氨基酸等等；元素检测光谱室——检测铅铬汞砷元素、金属元素和非金属元素等等；光谱室——原子荧光仪，原子吸收光谱仪等；微生物检测室——检测大肠杆菌、沙门氏菌等细菌和致病菌。
·答疑又解惑，任重而道远
随后，韦航博士热情且专业地解答同学们提出的疑问，帮助茗扬福建调研队解决困惑。例如：农产品的种子在上市之前已检测出是符合标准的，如何保证在后续上市之后售卖的种子无意外情况的出现？韦航博士告诉茗扬福建调研队：若是个体农户，可能会无法思虑周全，后续种子的质量问题考虑较少；但若是大型企业，由于大型企业需要存活，所以会有专门的技术人员来关注这件事情。他们会考察不同种子的质量如何，不同的种子种植之后会有专门的人员统计它的产量和含量，筛选出最优最适合的种子。
随着消费者对食品质量和安全的要求越来越高，科研人员在这一领域的研究变得尤为重要。这次参观和采访为茗扬福建调研队带来了对茶叶和农产品行业的许多新认识，成员们深刻地体会到这些仪器设备在农产品研究中的重要性：准确测量和分析农产品中的关键成分和微量成分，帮助科研人员了解农产品的质量特征，保证农产品的质量安全，服务于企业，让农产品的品质更好，质量更有保障。
此外，通过深入研究农产品中的气味风味物质，科研人员能够揭示农产品的口感和香气形成的关键因素，为食品工业提供宝贵的指导和创新方向，任重而道远。实践队也将在老师们的带领下进一步学习探索，努力为福建特色产业发展和乡村振兴奉献智慧和青春力量。
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