蒜之小，用之大 ——豫梦杞才暑期支教调研团队进行大蒜调研

步入8月，豫梦杞才暑期支教调研团队也终迎来了倒计时，支教仍在继续，对大蒜的调研也在8月2日全面展开。

杞县是著名的大蒜之乡，此次调研，团队成员实地走访金杞大蒜国际交易市场、大蒜协会电商中心。其中，有大蒜协会会长为成员们详细讲解，在杞县有21个乡镇均有种植，常年种植面积稳定在50多万亩，因其气候与土质条件使得杞县所产大蒜具有个头大、周正、皮白、不散头、耐贮藏、辛辣味正、硒含量丰富等特点，因此有特产富硒黑蒜、翡翠蒜等。另外该协会在大蒜种植、深加工、储存、出口等方面建立了自己的信息数据库与技术信息库，连接国内外市场，在国内主销往北京、西安、四川、贵州等地。由于市场的打开，对于大蒜的需求增加，从而带动了村民更加投入到大蒜行业，带动村民发家致富。不仅如此，会长还带领成员们参观展示区，并对他们提出的问题一一解答。

大蒜虽小，人们却时刻离不开它。通过此次调研，使得成员们更加了解大蒜的实用价值，杀菌消炎、预防癌症、预防心脑血管疾病、调节三高保护肝脏等，更了解到大蒜作为经济作物带给农民的可观收入。至此，此次调研圆满落幕。

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