我的家乡在位于黄河中下游地区的河南，是中国古代文明的发祥地之一，在50万年前就有人类在这里生息和繁衍。黄河中下游地区是华夏文明和中华文明的发祥地，是华夏民族的摇篮，被视为天下中心，河南也因此积累了深厚的历史文化底蕴，形成了具有地域特色的民俗。接下来，我将要从饮食、居住、节日这三个方面来介绍我们河南的民俗。
饮食民俗
河南地区日常的主食有：蒸馍、烙馍、油馍、面条、饺子、小米粥、玉米糁汤等。副食有：肉类、蛋类，蔬菜（白菜、萝卜、芹菜、包菜等）、腌咸菜、豆腐、粉条等。河南人最爱吃的食物是白面馒头。吃饭时，就着馒头吃菜，夹肉、夹辣椒、夹各种酱都是特别美味的，如果吃饭的时候汤比较热，掰一点隔天的硬馒头泡在汤里既能让汤凉的快一点，也能让馒头变软，这是干了一天农活的庄稼人最喜欢的吃法。小孩子们也喜欢吃馍，稍大一点的孩子饿的时候会在馍上放一些调料蘸着吃，稍小一点的孩子饿了，大人会在白开水里放一些馍块，再放一点白砂糖，作为辅食喂给小孩子吃。最好吃的还是刚出笼冒着热气的白面馒头了，这时候的馒头又香又软，在嘴里嚼一会儿还会有淡淡的甜味，饿的时候啃一个热馒头是最满足不过的了。
在日常的副食中，河南人有吃肉类和腌咸菜、晒干菜的习惯。肉类以猪肉、牛肉、羊肉等较为普遍，蔬菜以萝卜、白菜居多。经济较富裕的人家入冬以后会买猪肉，撒上盐和其他调料腌起来，叫做腊肉。用切碎的猪肉调成馅，装入洗净的猪肠，叫做香肠，风干后用蒸锅馏一下就可以吃。一般人家都喜欢在蔬菜旺季晒干菜，到冬、春天菜少时吃。夏秋之间，豆角成熟，一时吃不完，就用开水过一下，搭起来晒干，秋后收了白萝卜，也晒成干，冬、春季和红薯粉条一起熬着吃。有时也会把鲜萝卜加上糖、醋、辣椒等调料，腌成酸辣萝卜干；用整棵的白菜腌制泡菜，发酵之后酸溜溜的，做菜煮汤都好吃。
河南人为何偏爱于面食，喜欢简约的饭菜呢？早在公元前1000多年，小麦已经是黄河中游一带的主要粮食作物，与生活在这块土地上的人们结下了不解之缘。随着时代的变迁，从石磨到水磨再到电磨，无论何时，面永远都还是那把面，永远是人们赖以生存的物质基础，祖先们的饮食习惯如同小麦一样根深蒂固地扎在了每一位河南人的心中。生产方式的落后决定了人们的生活方式也比较单调，生活方式的单调决定了他们饮食的单一。尽管河南人的祖先很勤劳，即使风调雨顺之年，他们也是艰难维持生计，遇上灾荒之年，就更不敢奢侈浪费了，所以一日三餐，两甜一咸的饮食规律就持续了千年。
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