曲园学子三下乡：探索山东花饽饽，拾忆非遗

2023年1月17日，曲阜师范大学统计与数据科学学院“匠心传承，拾忆非遗”实践小队前往山东省威海市乳山市麦味思花饽饽进行实践学习，负责人向队员们介绍了花饽饽的历史以及花饽饽的种类等等，带队员们参观了制作花饽饽的场地，讲解花饽饽从机器碾压面粉、和面、揉面、捏型、锅蒸到上色等制作过程，以及后期的保存。负责人又带领队员们亲手制作花饽饽，手把手教队员们给花饽饽捏造型，这时候手型是非常重要的，只要手型标准就有可能事半功倍，做成的花饽饽又快又好。要想掌握制作花饽饽的手艺，一定要经过很长时间的学习和练习，不是一蹴而就的。最后队员们对负责人进行采访，当问到对非遗文化怎么看时，负责人说自己是因为喜欢开了这家店，这种手艺是很难得的，希望下一代也能够传承下去，这也正是此次社会实践的目的，让更多人了解到非遗文化，爱上非遗文化，使非遗文化能够代代相传，生生不息。现在网络技术很发达，可以利用直播带货提高花饽饽销量，扩大销售范围，增加销售人群，使非遗文化发扬光大，不仅使山东人能吃到花饽饽，还可以让花饽饽走出山东甚至走向世界。作为青年人更应该担负起自己的责任，继承并发展非遗文化。

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