【曲阜师范大学】筑牢食安基础，满足共同愿景

【曲阜师范大学】筑牢食安基础，满足共同愿景

大学生网报日照12月25日电（通讯员徐若珺）2022年12月25日，曲阜师范大学“食来忧转，与食聚安”社会实践队就“食品安全风险跨区域转移影响因素分析”的主题在各个小组成员家乡地区进行实地调研。尤其年关将至，新冠肺炎疫情风险仍不可控的背景下，实践队通过对于城市居民、乡镇村民、线下零售商贩等的实地探访，力图在跨越地市的实践调查中能够发现食品安全问题症结并提出合理化建议。

图1为实践队成员访谈线下商户。受访者提到“食品安全问题永远是百姓心中的头等大事”作为跟消费者接触的最终端，保证自己所销售产品的日期新鲜、质量过关是商户眼中自己应尽的职责。对于国家大力发展的冷链技术，她也有自己的看法“让数字化、多元化赋能新零售行业，让我们商户感受到实实在在的食安保障，是我们一直盼望的。”（通讯员 徐若珺）

图2为实践队员走入居民家中填写调查问卷。实践队员提前设计了一份“食安知多少”调查问卷，让市民了解食品安全的常识，并且让他们提出自己最关心的食安隐患，市民热情的提出了自己的解决建议。实践队进行了细心收集，并且将相关情况反映给有关部门。（通讯员 徐若珺）

图3是实践队员在乡村展开食品安全宣讲。实践队员在假期期间深入乡村，开展了兼具科学性与实用性的食品安全知识宣讲。村民们热情参与，积极性很高。对于乡村中老年人群体对于食品安全所提出的常识性问题进行了解答，专业性问题实践队员进行了汇总，并且及时的获取的相关专业意见并传达给村民。（通讯员 徐若珺）

图4是实践队员让消费者填写满意度问卷。消费者对于近年来的整体食品消费环境持满意态度，但是对于部分地区部分商家食品制作环境不达标、不能够做好食品售后保障等问题也提出了自己的意见。（通讯员 徐若珺）

图5是实践队员对于家中老人进行食品安全知识科普。实践队员对于老人是否知道是目前市面上的”科技与狠货”进行了小提问，发现老人对于食安方面的新闻关注度很高，对于网络上热门的打假视频都有所了解。老人对于未来的食安发展新方向也提出了自己的展望。（通讯员 徐若珺）

图6社会实践队成员在校徽石前合影。“食来忧转，与食聚安”社会实践队成员作为一个脚踏实地认真研究问题的实践队伍，在寒假期间秉承着“民以食为天，食以安为先”的宗旨，实地考察食品安全环境，并且做出了《食品安全风险跨区域转移影响因素分析》调查报告，一起凝心聚力，为食品安全做出贡献。（通讯员 徐若珺）

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