高温预警35度以上，不适宜户外活动
在写本篇日记之前，不得不先说这里的小孩子是真的很耐热啊，火热的骄阳下依旧保持着玩耍的活力，今天是我做饭就先把今天的做饭情况先说一下，早饭是是煮的面条，午饭是辣椒炒肉、蛋炒饭、炒青菜，肉丁空心菜。辣椒炒肉：锅中烧油（平时炒菜的一半就可以了）至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂。烹入料酒，加盐、酱油、蚝油翻炒均匀出锅待用洗锅重新热油，将青椒、蒜片一起下入油锅，加少量盐炒熟。倒入炒好的肉片，翻炒均匀出锅装盘即可。蛋炒饭：隔夜米饭里打入一个鸡蛋。用饭勺将米饭和鸡蛋搅拌均匀，让每粒米饭都裹上蛋液。胡萝卜切小丁，葱切葱花。锅中放一汤匙油，放入胡萝卜丁炒至表面发白，捞出备用。锅中打入一只鸡蛋，不需要再放油，刚才炒胡萝卜时还有余油。用铲子将鸡蛋搅散，并放入一半的葱花炒香。倒入米饭，用中小火慢慢翻炒几分钟，尽量炒到米饭都散开。倒入胡萝卜丁，加适量盐调味，翻炒均匀。把剩下的葱花放进去，稍稍翻炒一下即可关火。今天中午是姜军守门。晚饭是南瓜汤、辣椒炒肉、炒香肠和炒青菜，南瓜汤做法：南瓜去皮去籽，切成小块。枸杞洗净南瓜块放入小锅中，加水煮开。煮至南瓜软烂，用勺子将南瓜捣成泥状。放入枸杞，略煮即可。炒香肠：香肠切片，青椒切条，姜蒜切末。锅烧热不放油，直接放香肠，小火把香肠油煎出来一些。然后放水，姜末，水基本没到香肠，开始煮。煮到收汁都差不多干了，把香肠扒到锅子的一边，然后放一点油烧热一点。下蒜末，闻到香味，把香肠扒下来一起炒。下青椒，翻炒均匀了，青椒熟了，试试咸味不够加盐加一点儿鸡精或者味精。做菜和做其它事情一样，主要是实践。 做菜，做饭看上去很简单，如果你有机会看高级厨师在那里操作，你怎麽看，怎么觉得简单，整个操作有条不紊，真的是干脆麻利的，也不觉得很难，但是其实不是那么回事，要知道，“功夫在戏外”一点儿都没错儿！ 记得，我第一次炒菜的时候，就把锅给摔了，锅把儿都掉了。再比如，往菜里放盐， 看上去很简单的，其实也不是那么回事的，放了盐后，你怎么尝都不够咸，于是还继续放，等到你再尝的时候，是够咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已经很咸了。因为，不懂得，盐放到菜里后，需要解析的过程。 因此，做菜绝对是实践的过程，看菜谱，看厨师操作，而自己不上手，永远不会炒出像样儿的，好吃的菜来。
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