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羁旅调研路,丈量街区行

来源:山东大学法学院 作者:何晓娟

读万卷书行万里路,我们牢记习总书记的嘱托,在扎根基层,耕耘实践的过程中,充分发挥专业特长,提升个人能力,在实践中读好社会这本无字之书。

前期团队通过查阅相关大量资料,精心编制了调研问卷和访谈提纲。8.14号上午,团队一行人外出开展实地调研活动,调研内容涉及问卷调查与交流访谈,调研范围包括大学路、黄县路、鱼山路和龙山路。

在黄县路与龙江路交汇处,马牙石路的终点,有一家街角的咖啡店“不舍昼夜”,我们的第一站便来到了这里。店外的遮阳篷上、小黑板上写着小小的店名:不舍昼夜,淡淡的简单至极。听闻,这是拥有百年历史的老房子,曾经被誉为“青岛第一小卖部”。室外小黑板上如是写道:品味老房子的历史,聆听他的故事。呼吸着青岛老味道,抱着试试的想法,我们推开了不舍昼夜的门。推开门的刹那,凉意袭来,拯救了被高温闷热包围的我们。环顾小店,复古简约的装修风格,年代感颇重的木橱里放着各类精致的咖啡器具。

在向店员表明我们的身份以及访谈目的后,他们对“网红”这个字眼表现很出排斥的感觉,不愿意接受我们的访谈。正当我们感到有点受挫的时候,店主大叔进来了。第一眼看大叔就觉得很彬彬有礼,文艺复古范儿十足,直觉告诉我们他一定是一个有故事的人。在进行短暂的交涉后,大叔欣然接受了我们的采访。

访谈中,我们了解到这里曾经是家里老人开的一家小卖店。几十年间,它一直立在这个原本并不起眼的十字路口,于湛蓝的日月星光中,见证着这条不到600米的小巷。起初,喜欢安静的他们,只是想换一种能让自己悠然自得的生活方式,可以从紧张的工作中脱离,不闻窗外闲事,坐看落花流水。谁想这个坐在十字街头的小店,从市井烟火的熙熙攘攘,莫名其妙就变成如今的文艺男女纷纷前来打卡的网红街。在询问大叔关于“网红店铺”的看法的时候,大叔表示这家店铺火起来是偶然的,并没有人为刻意去打造一个所谓的网红打卡店。在自媒体、短视频不断发展的前提下,越来越多的店铺借助它们成为网红店,吸引着许多人前来打卡体验,但是这家店却没有利用社交媒体进行推广,让其自由自在地“生长”。他还说,在这样一个快节奏浮躁的时代,靠着对初心的坚持以及矢志不渝的坚持的精神,这种特色才会让一家店铺有长久的活力和竞争力。即使是网红,也能在这样一个浮躁的时代中保持自己的革新,也算是对自我的一种坚持吧。

第二站我们来到了鱼山路上坡段的尖顶小屋二十二号,门口摆了很多漂亮花花,店家还有一个很美的后花园,每个桌子也有一大颗的芍药,很温馨。店铺是夫妻二人在经营,开一间温暖的小店,装饰成自己喜欢的风格,不为生活忙碌,只为享受当下,或许是很多人的梦想吧。

在和店铺的老板和老板娘交谈的过程中,他们表示网红店背后是流量变现,也就是在网络上获取的大量流量要变为实际的客流量,带来实际收入。广告营销做得再好,如果产品和服务不能给消费者带来符合预期的体验,那么也很难获得回头客。这会导致网红店一边获得流量,一边流失流量,显然不是明智之举。甚至网红店在消费者心中‘种草’的过程,也是一个不断提高体验预期的过程,这对网红店产品和服务的质量,也是一种挑战。同质化严重也是网红店的通病,从众心理不仅在消费者身上有,网红店也有。一家网红店火起来之后,马上就会出现同类型的店铺,采用同样的营销方法来打造网红店,甚至名称类似,这就造成消费者的审美疲劳。虽然新兴互联网商业模式的兴起,给创新提供了低门槛的平台,但是创新容易、吸引注意力难。于是,跟风、搭车就成了投机之选。但是只有依靠提供高质量产品和服务的经营策略,网红店铺才可以获得更高的人气。

网红经济也是注意力经济,依托互联网的传播、社交短视频等平台推广,网红店能够在较短时间内获得大量关注,拥有庞大的流量。关注度和流量即意味着购买力,能够实实在在转化成经济利益。

观察风靡网络的网红店,可以发现它们基本上拥有一个共同点,就是追求“高颜值”。或者是店面装修风格独特,抑或是产品本身有独特之处,但归根结底,就是能够在第一时间吸引人。从店铺装修,到物件特色,再到产品本身,都有着“高颜值”,再通过各路网红推荐以及体验过的顾客拍照打卡,其传播效果成倍增长,吸引越来越多的人来尝试。但不是所有的网红店只追求门面上的“高颜值”,有些网红店会不断提升产品和服务的质量,用内涵来吸引顾客。还有的则是因为内涵而成为网红店。

网红店的发展策略也打破了传统店铺的经营模式。成为网红店只是一种营销手段,把客人引来也只是初级目标。更长远的是要留得住客人,这就需要店铺在产品、服务上下工夫。网红店要有颜值,但更要严格把控质量,打造经得住市场检验、名副其实的网红店。可见,质量才是网红店的生命线。网红店要想真正地红起来,还是要从质量做起,做好品质控制,让产品能够在市场上立得住。

脚步丈量青岛,镜头记录历史。此时的青岛正值盛夏,烈日炎炎,炙烤着四处奔波的实践队队员们。我们带着丰硕的数据成果访谈记录和温暖的回忆回到了学校。

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