肉牛养殖专家进巫溪，助力乡村振兴我同行

7月19日至7月22日，华中农业大学赴重庆巫溪、云南宁蒗暑期社会实践团走进重庆巫溪多家肉牛场进行实践考察。在国家乡村振兴重点帮扶县巫溪县科技特派团肉牛产业组专家华中农业大学郭爱珍教授、中国农业大学刘继军教授和吉林省农业科学院秦立红副研究员的指导和肉牛场负责人的热情接待下，实践团团员深入肉牛养殖一线，仔细询问肉牛养殖情况，吸取专家们的宝贵经验和建议，让团员们能够产学结合，助力当地乡村振兴。 一针见血，破解养殖成本难题 7月19日，在巫溪县中鹿农业专业合作社刘国林理事长的带领下，专家组合实践团成员一行来到了巫溪中鹿肉牛养殖场（图1）。 图1 专家组到访中鹿肉牛养殖场 “肉牛场目前有西门塔尔杂交母牛60头,但是我们肉牛场的经济效益不太好，还希望专家教授们帮我们分析一下具体原因。”刘理事长简单介绍了牛场存在的实际问题。随后专家们参观了牛舍基本设施，询问了牛只饲料和配种情况，细致观察牛只健康情况。首先，郭爱珍教授针对牛场疫病防控和生物安全给出了专业的建议，强调牛场一定要重视生物安全。在做生物安全工作的时候要算长远的“经济账”，做好了生物安全工作，落实相应制度，只要能减少牛只发病，就能减少因牛只患病而带来的重大经济损失。她进一步指出，饲养母牛做好了疫病控制，不仅能够减少牛只发病，更是保证母牛提升产犊率的基本保证。“有条件的情况下可以在肉牛场的大门安装消杀喷淋装置和消毒地垫，同时要加强消杀制度管理，做到心中有数。”郭教授给出了自己的建议。在进一步分析总结后，刘继军教授指出目前肉牛场问题所在：“导致牛场经济效益不佳的情况有以下几点，一是牛饲料成本高，这是主要影响牛场收益的因素；二是牛配种花费太高，一次500元还不保证成功怀配；三是牛舍固定资产投资过大，影响了牛场的资金周转速度。” 在胡长敏教授的指导下，实践团员们结合刘教授的讲话，快速记录了相应情况。针对上述问题，刘教授建议牛场可以派出牛场中勤学好问的工人前往内地大型牛场学习，同时牛场可以和周边农户签订种植全株青贮玉米的合同来解决饲料成本高昂的问题，做到农户和牛场“双赢”。此外，针对牛舍内环境设施刘教授也提出降低饲料槽高度的措施便于人工饲喂，降低人工成本，并且要充分利用场内已有的铡草机和混料机等机械改良饲料配比，做到“牛吃得好，钱花的少”（图2）。实践团团员结合在校学习知识，观察到牛只鼻唇镜湿润，体态较为丰满，毛皮光亮顺滑。分析指出牛只的健康状况较好，营养充足（图3）。 图3 实践队员与驻场技术员合影 传授经验，助力乡村振兴 7月19日下午，巫溪县科技特派团肉牛产业组在巫溪县田坝镇人民政府大楼一楼会议室召开技术培训会。巫溪县田坝镇党委副书记谭仁斌主持会议，科技特派团团长华中农业大学郭爱珍教授、中国农业大学刘继军教授、吉林省农业科学研究院秦立红副研究员及相关团队成员、巫溪县农业农村委综合行政执法支队汪洋副支队长、华中农业大学学生暑期社会社会实践团，各养殖农户，对接企业人等约40人参加了本次会议（图4）。 图4 国家乡村重点帮扶县巫溪县科技特派团肉牛产业组技术培训会 谭仁斌副书记主持会议，他对科技特派团成员的到来表示热烈欢迎并对特派团成员进行了介绍。他表示专家们今日走访了田坝镇中鹿肉牛养殖场，深入了解了镇内的养殖业情况。并请专家们开展讲座，向当地养殖户传授肉牛养殖的经验，给出自己的专业建议。 郭爱珍教授首先介绍了科技特派团的历史沿革和当今发展，指出科技特派团的目标就是防止村民脱贫后返贫，助力当地乡村振兴。郭教授强调在肉牛养殖环节生物安全的重要性，对肉牛的疾病要以预防为主。针对目前养殖场内生物安全的薄弱环节，提出了相应的修改建议。她希望养殖户能够注重生物安全，提高牛场组织化程度和标准化程度，了解当前地方和产地的牛流行病情况，做到提前预防。郭教授也希望通过已有的巫溪肉牛产业微信群，拉近和养殖户之间的沟通距离，及时解答养殖户的疑问。最后，她希望养殖户能够多提问题，方便科技特派团有针对性的解答疑问和派出专家。 刘继军教授首先针对上午肉牛养殖场调研的情况，对养殖的品种、饲料、疫病控制等进行了简短的说明和建议。刘教授明确了农户养牛的重点在于降本增效。提出了简化牛舍建设，节省固定设施投资成本，同时采取提高牛舍通风、采光和地面洁净程度的措施。随后结合自身经验，推广了如“钟楼”型牛舍，联连棚牛舍等新型牛舍；最后结合畜牧业未来发展，刘教授提出了对牛只进行信息化、智能化管理，利用大数据等养殖技术实现智慧养殖的目标。 图6 刘继军教授介绍肉牛场设计 秦立红副研究员结合现有养殖品种，强调了优良配种对于肉牛产肉率提高的重要作用（图7）。针对目前配种专业不强的问题，建议有条件的农户积极学习配种技术，提高肉牛品种优良程度，也能节省配种成本，提高养殖利润。 培训会后，谭仁斌副书记总结了专家们的发言要点，表示受益匪浅。结合当前田坝镇“十四五”规划和当前肉牛养殖情况，谭书记号召养殖户积极学习专家们的建议，将专家建议进行消化吸收加以推广应用，促进高效和标准化养殖，发掘肉牛养殖产业潜力，借肉牛养殖实现田坝镇的乡村振兴。通过增质量，促发展，破解肉牛养殖创收难题。 在实地走访了肉牛养殖场和旁听了技术培训会后，队员们学习到了肉牛养殖场的生产管理要点和相关的知识，对学习到的肉牛饲料、品种、管理和疫病诊断有了更加深刻的认识。会后，暑期社会实践团团长李宗航总结道：“在巫溪县这样以山地为主的县，肉牛养殖要能够结合当地资源，因地制宜，才能提高养殖户收入，打造出有特色的山地肉牛养殖产业。” “勤读立耕，立己达人”的校训精神，就是希望我们广大的华农学子能够心系田间地头，并通过暑期社会实践这个桥梁，一头连接书本知识，一头联系生产实践。同时，实践团成员们更加深刻了解到肉牛的养殖牵一发而动全身，是一个环环相扣的复杂产业，这更加坚定了成员们强国兴农，助力乡村振兴的信心和决心。

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