2022年7月15日上午，合肥工业大学“食品安全与营养中国行”志愿服务小队——向日葵的微笑队，通过腾讯会议与食品与生物工程学院的教授老师们进行“食品安全宣传”为主题的探讨学习。
食品是人类生存和发展的最基本物质，人类在对食品永不满足需求的同时，也不断地促进和发展了食品的生产。安全是食品最基本的要求，是消费者选择食品的首要标准。近年来，食品安全问题引起全社会的广泛关注。我国社会经济快速发展，现代人的生活对饮食起居提出了更高的要求。而“民以食为天”，食品有关的问题自然成为人们关注的一个焦点！近来媒体曝光了多家食品生产商的食品存在不安全的因素，得到了各界党组织以及广大群众高度重视，食品安全被推到了风口浪，尖的地位。群众已经认识到的不安全食品主要有:注水猪肉；农药残留较多的蔬菜水果，市场上的假酒、假饮料、假油、假米、假调料；对人有致癌危险的商品；经过现代技术加工的膨化食品、方便面、果冻和很多零食；抗生素、色素残留超标的食品；各种过期的、防腐剂、添加剂含量超高的食品；没有保鲜措施的贮藏品，不卫生的散装食品等。
新技术新资源的应用带来新的食品安全隐患。随着食品工业的迅速发展，大量食品新资源、添加剂新品种、新型包装材料、新工艺以及现代生物技术、酶制剂等新技术不断出现，造成直接应用于食品及间接与食品接触的化学物质日益增多，已经成为亟待重视和研究的问题。食品安全研究发现的新问题。随着食品安全科技的发展，传统加工工艺的食品也不断被发现具有安全隐患，如油炸淀粉类食品的丙烯酰、油条中的铝残留等安全性问题，一定程度上影响了消费者的信心。
志愿服务队以“如何定义食品安全与否”这一话题向参加此次会议的教授、老师们进行探讨。首先由陈老师为团队讲解了什么是食品安全、食品安全的对策以及食品安全隐患。之后王老师向志愿服务队讲解了十大垃圾食品，十大健康食品，团队成员根据老师们的介绍总结出了一些区分食品是否有益的条件，根据这些条件团队成员选出自己心目中最健康的零食，之后在网上查找资料分析这些食品的营养价值。最后大家一起创作了一首食品安全卫生童谣。此次线上活动，听众积极发言，老师们也对大家提出的问题进行了详细的解答。
此次活动结束后，团队成员在一起讨论到：学生对有害食品有一些了解，但缺乏鉴定食品安全的知识。对《中华人民共和国食品卫生法》知道的更少。食品安全和同学们的生命息息相关，学生本身有强烈的学习食品安全的要求，本次活动中帮助学生形成正确的食品安全观念，增强学生的食品安全意识，掌握在日常生活中相关的食品安全知识，从而提高了安全系数。
食品安全问题关系国计民生。有一些不法商贩在利益的驱使下生产不符合食品安全规则的食品，严重危害人民群众的健康和生命。因此，教孩子学会鉴别食品的合格与否，是十分重要的，同时要使每个学生都懂得食品安全不仅仅是国家的事、社会的事，而且是我们每个同学及每个中华人民共和国公民自己的事。
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